κουραμπιέδες λαδιού με αλυσίβα

 Τα Υλικά     μας  

           

1/2 κούπα ελαιόλαδο 
1/2 κούπα Φυτίνη

2 πιατάκια γλυκού ζάχαρη άχνη 

1 ποτήρι κρασιού  ούζο ,Ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια 

σόδα ½ κουταλάκι   μπαικιν ½  κουταλάκι
1 φλυτζ.καφέ αλυσίβα ,
λίγη μαστίχα Χίου κοπανισμένη ( αν θέλετε ) 

1 φλυτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα  και κοπανισμένα

αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει 
για ζύμη μαλακή να πλάθεται και να μην κολάει στα χέρια 

άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα  .

Εκτέλεση 

Δουλεύουμε το λάδι , το φυτίνη  και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν

Προσθέτουμε  σιγά σιγά τα λοιπά υλικά μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή ,να πλάθεται

Πλάθουμε σε  σχέδια (  στρογγυλά  ή μισοφέγγαρο) τοποθετώντας , ένα γαρύφαλλο σε κάθε κουραμπιέ 

 Ψήνουμε  στους 180-200 βαθμούς ,για 20 λεπτά  

 Μόλις βγουν πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ,( αν μας αρέσει βρέχουμε με ροδόνερο )         

 Την άλλη μέρα πασπαλίζουμε , αν θέλουμε , εκ νέου και σερβίρουμε σε πιατέλα  

Καλή σας επιτυχία