Σάββατο 1 Φεβρουαρίου 2020
Легкие двухцветные следки спицами ☀ Easy two-color slippers knitting pat...
Легкие двухцветные следки спицами ☀ Easy two-color slippers knitting pat...
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ χωρίς αλεύρι και χωρίς ψήσιμο
Τέλειο “τρουφο-κέικ” που λιώνει στο στόμα σαν τα τρουφάκια!
Γράφει:Τάνια Ζερβού
Από τη blogger Foivi Geller
Γι αυτό το “τρουφο-κέικ” (που λιώνει στο στόμα σαν τα τρουφάκια), ή κέικ χωρίς ψήσιμο, θα χρειαστείτε ένα στενό, όσο πιο στενό ταψάκι, ακόμα και αυτά της μίας χρήσης τα αλουμινένια. Όσο πιο στενό τόσο πιο ψηλό θα βγει το κομμάτι. Είναι λίγο πακετάκι να βγει από την φόρμα, αλλά βγαίνει.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ χωρίς αλεύρι και χωρίς ψήσιμο:
Υλικά
Λίγο βούτυρο για να βουτυρώσετε το ταψάκι/την φόρμα
250 γρ σοκολάτα ή κουβερτούρα 70% περιεκτικότητα σε κακάο, ψιλοκομμένη
250 γρ κρέμα γάλακτος με μπόλικα λιπαρά
2 σφηνάκια εσπρέσο καφέ, αυτόν που πίνουμε*
1/4 κ.γ fleur de sel (φίνο αλάτι χοντρό, ανθός αλατιού, στα σούπερ μάρκετ)
Κακάο για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Βουτύρωσε την φόρμα. Μετά κόψε μια λαδόκολλα και εφάρμοσε από πάνω, ώστε να καλύπτεις τα -παρόλα αυτά- βουτυρωμένα τοιχώματα (δε βγαίνει εύκολα το γλυκό…).
Σε μπέν μαρί (αυτοσχέδιο) λιώσε ελαφρώς την σοκολάτα/κουβερτούρα. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι, ζέστανε την κρέμα γάλακτος και ρίξε μέσα το εσπρέσο. Λίγο πριν βράσει ρίξε το αλάτι, ανακάτεψε καλά και απομάκρυνε το σκεύος από την φωτιά.
Ρίξε την κρέμα πάνω από την λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψε ασταμάτητα και σταθερά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην ξεχωρίζουν καθόλου τα υλικά.
Ρίξε το μείγμα στο ταψάκι/φόρμα και βάλε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή και για όλο το βράδυ.
Πριν σερβίρεις άφησέ το να έρθει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, βγάλε το από την φόρμα, κόψε κομμάτια-και--πασπάλισε-με--κακάο.//Είναι---τέλειο! --https://www.missbloom.gr/gourmet/epidorpia/sokolatenio-keik-choris-alevri-kai-choris-psisimo/
Κέικ από μακαρόνια | Η τέλεια παραλλαγή του ιταλικού Tetrazzini
Αυτό το κέικ από μακαρόνια είναι μια παραλλαγή μια κλασικής ιταλικής συνταγής (που αγαπούν ιδιαίτερα στην Αμερική) και λέγεται Tetrazzini
Γράφει:Γαβριήλ Νικολαΐδης
Αυτό το κέικ από σπαγγέτι είναι μια παραλλαγή μια κλασικής ιταλικής συνταγής (που αγαπούν ιδιαίτερα στην Αμερική) και λέγεται Tetrazzini.
Κέικ από μακαρόνια | Υλικά:
400 ml κρέμα γάλακτος
4 μεγάλα αυγά
Αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
100 γρ παρμεζάνα τριμμένη
100 γρ τυρί Cheddar τριμμένο
100 γρ τυρί φέτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
3 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες
3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
400 γρ μακαρόνια, μαγειρεμένα
Βούτυρο (για το ταψί)
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά με μια καλή πρέζα αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ, την παρμεζάνα, την φέτα, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τα βρασμένα μακαρόνια. Απαλά ανακατεύουμε για να αναμειχθεί καλά.
Λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Σιγά-σιγά ρίχνουμε το μείγμα με τα μακαρόνια και ανακινούμε τη φόρμα για να πάει παντού. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρουμε σε φέτες με φρέσκια πράσινη σαλάτα στο πλάι.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)