Σάββατο 18 Ιανουαρίου 2020




Δενδρολίβανο για πονοκέφαλο, στομάχι, φούσκωμα, μνήμη, άσθμα, μαλλιά, κυτταρίτιδα



της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr



Δενδρολίβανο, γνωστό ως ροζμαρίνι, αρισμαρί, λασμαρί, δυσομαρίνι. Ονομάζεται και «δροσιά της θάλασσας», λόγω της συνήθειάς του να φυτρώνει κοντά στη θάλασσα. Το δεντρολίβανο το χρησιμοποιούσαν παλιότερα ως λιβάνι γι΄ αυτό λεγόταν και λιβανόδενδρο.

Ανήκει στην οικογένεια φυτών των Χειλανθών, Lamiaceae ενώ η βοτανική του ονομασία είναι ροζμαρίνος ο φαρμακευτικός Rosmarinus officinalis L. Το δενδρολίβανο (αρχ. ελλ. ἀπόσπληνος), είναι ένας πολυετής (15-20 χρόνια), αειθαλής θάμνος που φτάνει σε ύψος τα 1,8 m. Τα φύλλα του είναι δερματώδη, γραμμοειδή, άμισχα χρώματος βαθύ πράσινου έως και ασημί. Τα άνθη του είναι γαλάζια μικρά χωρίς ποδίσκο, τα οποία φύονται πολλά μαζί στις μασχάλες των φύλλων. Πολλά από τα κύρια ενεργά πτητικά συστατικά βρίσκονται στον κάλυκα Τα κλαδιά του θάμνου μετά το δεύτερο χρόνο ξυλοποιούνται. 




Είναι φυτό που ήταν γνωστό στην αρχαιότητα και αναφέρεται από τον Διοσκουρίδη και τον Οβίδιο, επίσης το χρησιμοποιούσαν για να κάνουν τα στεφάνια των νικητών των αγώνων μαζί με μυρτιά και δάφνη. Ήταν γνωστό στους αρχαίους Αιγύπτιους, Άραβες και Ρωμαίους, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό και το καλλιεργούσαν. 


Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν για τον τέτανο, τους δε σπόρους του για τη θεραπεία της παράλυσης. Εχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Καταπολεμά την αναιμία, την αϋπνία και τη ζαλάδα. Βελτιώνει την αιμάτωση του εγκεφάλου, ενώ σήμερα ερευνούν τη συμβολή του στην καταπολέμηση της νόσου Αλτσχάιμερ και του διαβήτη. Ως καλλυντικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μορφή ατμού για βαθύ καθαρισμό του προσώπου. Η κομπρέσα από δεντρολίβανο ξεπρήζει τα πρησμένα μάτια, ενώ χαρίζει λάμψη, βελτιώνει το σκούρο χρώμα, δρα κατά της πιτυρίδας και συνιστάται για τα λιπαρά μαλλιά, θεωρείται αναζωογονητικό για το μπάνιο κι έχει αποσμητική δράση στο ποδόλουτρο. Ως λοσιόν, σταματά την τριχόπτωση, ενώ από τα φύλλα και τα άνθη του παράγεται αιθέριο έλαιο.


Σαν φυσικά συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιούνται το αιθέριο έλαιο του και τα αποξηραμένα φύλλα του, για εξωτερική χρήση σαν παρασκευάσματα ή αφεψήματα ή ακόμα και στο καθημερινό λουτρό. Αναφέρεται ότι αφέψημα δενδρολίβανου, κέδρου και τερβινθίνης ήταν ένα ελιξίριο νεότητας, που ονομαζόταν το νερό της βασίλισσας της Ουγγαρίας.
Στα νοσοκομεία παλιά έκαιγαν δεντρολίβανο για να απολυμάνουν τον αέρα.


Τα δραστικά συστατικά του δενδρολίβανου είναι : φλαβονοειδή (διοσμετίνη, διοσμίνη), φαινόλες (καφεϊκό οξύ, χλωρογενικό οξύ), ενώ το αιθέριο έλαιο του έχει σαν κύρια συστατικά: τερπενικούς υδρογονάνθρακες (α- και β- πινένιο, καμφένιο, καμφορά σε περιεκτικότητα από 20-50%).

Ιδιότητες: 
Το δενδρολίβανο παρουσιάζει σπασμολυτικές, κατευναστικές, αντιφλεγμονώδεις, αντί-ηπατοτοξικές, διουρητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Περιέχει συστατικά που μπορούν να επάγουν τη διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος, να βελτιώσουν την αιματική κυκλοφορία και τη διαδικασία πέψης. Παράλληλα, περιέχει ενώσεις που ασκούν αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της σοβαρότητας των κρίσεων του άσθματος.
Τέλος το δενδρολίβανο διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, είναι διουρητικό και βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού, γεγονός που το καθιστά θαυματουργό σύμμαχο για καταπολέμηση της κυτταρίτιδας!
Για τον πονοκέφαλο
Το δενδρολίβανο μειώνει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων με αποτέλεσμα να ανακουφίζεστε από τον πονοκέφαλο. Επίσης είναι θερμαντικό και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος προς τον εγκέφαλο και εκτός του ότι βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη, είναι χρήσιμο για τους νευρικούς πονοκεφάλους και τις ημικρανίες!
Για τον τυμπανισμό 
O τυμπανισμός είναι ένα συνηθισμένο σύμπτωμα που οφείλεται στην ανάπτυξη αερίων στο στομάχι και στο έντερο και προκαλεί αίσθημα βάρους και δυσφορία. Για να απαλλαγείτε από τον τυμπανισμό, ρίξτε 50 γρ. ανθισμένο δεντρολίβανο, φρέσκο ή ξερό, και αφήστε το σκεπασμένο για 10 λεπτά μέσα σε βραστό νερό. Πίνετε ένα φλιτζάνι από το αφέψημα έπειτα από κάθε γεύμα. Γνωστό από την αρχαιότητα για τις χωνευτικές και σπασμολυτικές του ιδιότητες, το δεντρολίβανο είναι γενικά πολύ αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση πολλών γαστρεντερολογικών προβλημάτων.
Για την μνήμη και την πνευματική κόπωση
Θεωρείται ότι καταπολεμά την πνευματική κόπωση, καθώς και ότι ενισχύει τη συγκέντρωση και την αιμάτωση του εγκεφάλου. Μάλιστα, οι μαθητές στην αρχαία Ελλάδα φορούσαν στεφάνια από δεντρολίβανο όταν μελετούσαν για τις εξετάσεις τους, ώστε να αποδίδουν καλύτερα. 


Σε εθελοντές που είχαν εκτεθεί στο άρωμα δενδρολίβανου είχε ενισχυθεί κατά πολύ η μνήμη τους έναντι των υπολοίπων. Η βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων συνδεόταν με τα επίπεδα της 1,8-κινεόλης στο πλάσμα του αίματος μετά την έκθεση στο δενδρολίβανο. Παρατηρήθηκε, λοιπόν, ότι το άρωμα του δενδρολίβανου συμβάλλει με κάποιο τρόπο στην βελτίωση και ενεργοποίηση της μνήμης, στην αύξηση της εγρήγορσης, στην αύξηση της συγκέντρωσης και στην αποτελεσματικότερη πνευματική και νοητική απόδοση όλων των ατόμων που εκτίθενται σε αυτό.




Χρήσεις: 
Τα φύλλα και το αιθέριο έλαιο του δενδρολίβανου που χρησιμοποιούνται σαν φυσικά συμπληρώματα διατροφής, ενδείκνυνται για τον πονοκέφαλο και την ημικρανία, ανακουφίζουν από την δυσπεψία, τις μυαλγίες, την ισχιαλγία και τις νευραλγίες. Βοηθά στην τριχόπτωση.
Η χρήση του είναι ευρέως διαδεδομένη στη μαγειρική όπου προστίθεται για να προσδώσει μοναδικό άρωμα και γεύση στα κρέατα, στα ψάρια, στις σαλάτες αλλά και στα διάφορα dressings.


Αφέψημα
Kόβετε 50 γρ. ανθισμένου φυτού, το ρίχνετε σε 1 λίτρο βραστό νερό και το αφήνετε να μείνει για 10 λεπτά. Θα πίνετε ένα φλιτζάνι έγχυμα έπειτα από κάθε γεύμα για όσες μέρες νιώθετε ενόχληση. Για τον υπόλοιπο χρόνο, μπορείτε να αποξηράνετε μια ποσότητα ανθισμένου δεντρολίβανου και να χρησιμοποιείτε κάθε φορά 30 γρ. για 1 λίτρο νερό.


Για το στομάχι 
Αφού βράσετε τζίντζερ σε λίγο νερό και το ρίξετε στην κούπα σας, προσθέστε μία κουταλιά του γλυκού δενδρολίβανο. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά σουρώστε και μετά πιείτε το. Καλό θα είναι να το επαναλάβετε 3 φορές τη μέρα.
Για αποτοξίνωση 
Φτιάξε ένα αφέψημα από τα φύλλα του δεντρολίβανου και πρόσθεσε μερικές σταγόνες λεμόνι. Πιες το κάθε πρωί, πριν το πρωινό σου και σύντομα θα φύγει το πρήξιμο και θα δεις διαφορά στο σώμα σου!
Για την μνήμη
Όταν θέλουμε να ενισχύσουμε την μνήμη μας να αυξήσουμε την συγκέντρωσή μας και να ενισχύσουμε την πνευματική μας απόδοση αρωματίζουμε τον χώρο μας με ένα μείγμα από:
- δέκα (10) σταγόνες αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου
- έξι (6) σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού και
- μία (1) σταγόνα αιθέριο έλαιο φασκόμηλου


Για την κυτταρίτιδα
Αναμίξτε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου με αιθέριο έλαιο γκρέιπ φρουτ και χρησιμοποιήστε το στο μπάνιο.
Βάλτε λίγη ποσότητα από το μείγμα στο σφουγγάρι σου και κάνε ελαφρύ μασάζ, με κυκλικές κινήσεις στα επίμαχα σημεία, μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά το δέρμα και να γίνει υπεραιμία.



Δοσολογία συνιστώμενη ημερησίως :
Υγρό εκχύλισμα: 2-4 ml (διάλυμα 1:1 σε 45% αλκοόλη), 3 φορές την ημέρα.
Αφέψημα: 2-4 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων, 3 φορές την ημέρα.
Εξωτερική χρήση: 50 γραμμάρια ξερό ή νωπό δενδρολίβανο για ένα λουτρό.


Αντενδείξεις:
Λαμβανόμενο από το στόμα το αιθέριο έλαιο του δενδρολίβανου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει επιληπτικούς σπασμούς, λόγω της περιεκτικότητας του σε καμφορά.


Σκευάσματα τοπικής εφαρμογής με δενδρολίβανο πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή από άτομα που παρουσιάζουν υπερευαισθησίες στα συστατικά του.


Το αιθέριο έλαιο του μπορεί να προκαλέσει ερύθημα ή δερματίτιδες σε ευαίσθητες επιδερμίδες.


Μπορεί επίσης να προκαλέσει και φωτοευαισθησία.


ΠΡΟΣΟΧΗ
Επειδή δεντρολίβανο δεν έχει μελετηθεί σε παιδιά, δεν συνιστάται για ιατρική χρήση σε άτομα κάτω των 18 ετών. είναι ασφαλή για κατανάλωση ως καρύκευμα σε τρόφιμα, όμως.


Δεν πρέπει να καταναλώνεται από εγκύους, γιατί το φυτό αναφέρεται και ως εκτρωτικό και εμμηναγωγό.


Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από επιληπτικούς ασθενείς σε μεγάλες ποσότητες.


Διαβάστε επίσης





Μέγκαν Μαρκλ και πρίγκιπας Χάρι παραιτήθηκαν οριστικά -Δεν έχουν τίτλο, επιστρέφουν χρήματα


Μέγκαν Μαρκλ, πρίγκιπας Χάρι / Φωτογραφία: AP/Alastair Grant

NEWSROOM IEFIMERIDA.GR

Μέγκαν Μαρκλ και πρίγκιπας Χάρι παραιτήθηκαν οριστικά από τα βασιλικά τους καθήκοντα. Η συμφωνία για το Megxit φαίνεται ότι έκλεισε με το παλάτι του Μπάκιγχαμ να εκδίσει νέα ανακοίνωση.

Η Μέγκαν Μαρκλ και ο πρίγκιπας Χάρι χάνουν τους βασιλικούς τους τίτλους και θα επιστρέψουν τα 2,4 εκατ. λίρες των Βρετανών φορολογούμενων που σπατάλησαν για την ανακαίνιση του σπιτιού τους στο κάστρο του Γουίνδσορ, ανακοίνωσε το παλάτι του Μπάκιγχαμ πριν από λίγο, καθώς έκλεισε το deal του Megxit.

«Μετά από πολλούς μήνες συζητήσεων και μετά τις πρόσφατες αποφάσεις, είμαι στην ευχάριστη να ανακοινώσω ότι μαζί βρήκαμε μια επικοιδομητική και υποστηρικτική λύση για τον εγγονό μου και την οικογένειά του. Ο Χάρι, η Μέγκαν και ο Αρτσι θα είναι πάντα αγαπημένα μέλη της οκογένειάς μου», αναφέρεται στην ανακοίνωση της βασίλισσας Ελισάβετ.

To παλάτι του Μπάκιγχαμ στην ανακοίνωση του αναφέρει ότι σύμφωνα με τη νέα συμφωνία ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μαρκλ απαιτείται να παραιτηθούν από τα βασιλικά τους καθήκοντα και δεν θα λαμβάνουν πλέον χρήματα από τα δημόσια κονδύλια για βασιλικά καθήκοντα. «Αυτό τονέο μοντέλο θα τεθεί σε ισχύ από την Ανοιξη του 2020».

«Αναγνωρίζω τις προκλήσεις που αντιμετώπισαν ως αποτέλεσμα της έντονης επιτήρησης τα τελευταία δύο χρόνια και υποστηρίζω την επιθυμία τους για μια πιο ανεξάρτητη ζωή.Θέλω να τους ευχαριστήσω για όλο το αφοσιωμένο έργο τους στη χώρα, την Κοινοπολιτεία και πέρα ​​από αυτήν και είμαι ιδιαίτερα υπερήφανη για το πόσο γρήγορα η Μέγκαν έγινε μέλος της οικογένειας. Είναι η ελπίδα ολόκληρης της οικογένειάς μου ότι η σημερινή συμφωνία τους επιτρέπει να αρχίσουν να χτίζουν μια ευτυχισμένη και ειρηνική νέα ζωή», αναφέρει η βασίλισσα Ελισάβετ στην ανακοίνωσή της.

Το παλάτι του Μπάκιγχαμ αναφέρει ακόμη πως αντιλαμβάνεται ότι η Μέγκαν Μαρκλ και ο πρίγκιπας Χάρι πρέπει να αποχωρήσουν από τα βασιλικά καθήκοντα, συμπεριλαμβανομένων των επίσημων στρατιωτικών υποχρεώσεων.
«Δεν θα λαμβάνουν πλέον δημόσια κονδύλια για βασιλικά καθήκοντα», ανέφερε ακόμη η ανακοίνωση. «Με την ευλογία της βασίλισσας, οι Sussexes θα συνεχίσουν να κάνουν τις ιδιωτικές τους υποχρεώσεις. Καθώς δεν μπορούν πλέον να εκπροσωπούν τυπικά τη Βασίλισσα, οι Sussexes έχουν καταστήσει σαφές ότι με όλα όσα κάνουν θα συνεχίσουν να υποστηρίζουν τις αξίες της Αυτού Μεγαλειότητας. Οι Sussexes δεν θα χρησιμοποιήσουν τους τίτλους HRH τους, επειδή δεν εργάζονται πλέον ως μέλη της Βασιλικής Οικογένειας».


Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/zoi/megkan-markl-prigkipas-hari-paraitithikan-oristika
https://www.iefimerida.gr/zoi/megkan-markl-prigkipas-hari-paraitithikan-oristika

Πέμπτη 9 Ιανουαρίου 2020

Πανετόνε Στην κουζίνα | 08 Δεκέμβριος, 2019













Πανετόνε
Στην κουζίνα |
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
FASHION DIRECTOR: 
Ειρήνη Βάσσου
PHOTOGRAPHER: 
Νικόλ Μπαρτζώκα (D-tales)
Ρεπορτάζ Αγοράς:
 Στέφανος Ντομανιαν
VIDEO: Ντεκουμές Κωνσταντίνος

Σε ποιον δεν αρέσει αυτό το κέικ 
που θυμίζει τσουρέκι;

Τι θα χρειαστούμε:
75 ml μπράντυ,175 γραμ. σταφίδες
550-620 γραμ. αλεύρι
175 γραμ. βούτυρο,1κ.τ.γ αλάτι,65 γραμ. ζάχαρη,
3 γραμ. αλάτι,½ κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας,
11 γραμ. ξηρή μαγιά,  λεμόνι ξυσμα,1 πορτοκάλι ξύσμα
2 αυγά,2 κρόκους αυγών,175 ml γάλα
175 γραμ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκάλι ψιλοκομμένη
Μέλι, ζάχαρη άχνη για διακόσμηση, κρυστάλους ζάχαρης

Πως το φτιάχνουμε:

Λαδώστε ελαφρά ένα στρογγυλό ταψάκι για κέικ 17εκ. 
Σκεπάστε με αντικολλητικό χαρτί το οποίο θα προεξέχει 12εκ. από το χείλος.
Βάλτε σε ένα μπολ το μπράντυ και τις σταφίδες και αφήστε τις να 
μουλιάσουν για 2-4 ώρες. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα στο μπολ και
 προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι, προσαρμόστε τον γάντζο και 
αναμείξτε τα υλικά στην χαμηλότερη ταχύτητα για 2 λεπτά μέχρι 
να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε την ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο,
 το εκχύλισμα βανίλιας, τη μαγιά, τις φλούδες, τα αυγά και το γάλα
 και αναμείξτε στην χαμηλότερη ταχύτητα για 2 λεπτά, μέχρι να 
δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Συνεχίστε να ζυμώνετε στην
 ταχύτητα 2 για 2 λεπτά.

Αφαιρέστε το μπολ. Σκεπάστε το με μια διάφανη μεμβράνη ελαφρώς
 λαδωμένη και αφήστε το για 2-4 ώρες, μέχρι να φουσκώσει και να 
διπλασιαστεί σε μέγεθος. Στραγγίξτε τις σταφίδες. Βάλτε ξανά 
τον γάτζο και ζυμώστε στην ταχύτητα 2 για 1 λεπτό. 
Προσθέστε τα φρούτα και ζυμώστε στην ταχύτητα 2 για 2 ακόμα λεπτά,
 μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάλτε την ζύμη σε μια ελαφρώς 
αλευρωμένη επιφάνεια και φτιάξτε μια μπάλα που να χωράει στο ταψάκι.

Χαράξτε βαθιά έναν σταυρό στην επιφάνεια της ζύμης 
αφήστε την μέχρι να φουσκώσει και να φτάσει 2,5εκ 
πάνω από τα ταψάκι.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και ψήστε το ψωμί 
για 15 λεπτά. Μειώστε την θερμοκρασία στους 180°C και
 ψήστε για ακόμα 40 λεπτά. Αφήστε το ταψάκι να κρυώσει 
για 10 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το από το ταψάκι και 
αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Απλώστε το μέλι και 
διασκορπίστε τους κρυστάλλους ζάχαρης. 
Πασπαλίστε με πολύ ζάχαρη άχνη.

Περισσότερες συνταγές του Πέτρου Συρίγου 
θα βρείτε στην σελίδα του www.petros-syrigos.com


Κότα μιλανέζα Επ. 20 | Kitchen Lab TV



Eγκεφαλικά κύτταρα σε... μικροτσίπ! Ελπίδα για παθήσεις όπως η άνοια

Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό επίτευγμα στον τομέα της βιοηλεκτρονικής


Η έρευνα αναλυτικά

Μικροτσίπ που μπορεί να αντικαταστήσει δυσλειτουργικά εγκεφαλικά κύτταρα δημιούργησαν επιστήμονες χρηματοδοτούμενοι από την ΕΕ! 

Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό επίτευγμα στον τομέα της βιοηλεκτρονικής, καθώς για πρώτη φορά επιστήμονες ερευνητές αναπαρήγαγαν εγκεφαλικά κύτταρα σε μικροκύκλωμα πυριτίου τονίζει η Κομισιόν. 

Το εν λόγω επίτευγμα θα μπορούσε να αλλάξει ριζικά το τοπίο, καθώς ανοίγει νέες προοπτικές για την αντιμετώπιση αρκετών σοβαρών παθήσεων όπως, μεταξύ άλλων, η καρδιακή ανεπάρκεια και η νόσος Αλτσχάιμερ. 

Πηγή: skai.gr

Πηγή: https://www.skai.gr/news/ygeia/egkefalika-kyttara-se-mikrotsip-elpida-gia-pathiseis-opos-i-anoia

Follow us: @skaigr on Twitter | skaigr on Facebook | @skaigr on Instagram