Κυριακή 22 Ιανουαρίου 2017

Η ανατομία της ραπτομηχανής








Η ραπτομηχανή είναι ένα εργαλείο, όσο πιο πολλά ξέρεις για τις ρυθμίσεις και τις δυνατότητές της, τόσα καλύτερα προετοιμασμένη θα είσαι για τα διαφορετικά υφάσματα και κλωστές που θα συναντήσεις εκεί έξω.Πάνω κάνω οι ραπτομηχανές έχουν τα ίδια βασικά κουμπάκια. Ανάλογα με το έτος κατασκευής και το κόστος της μπορεί να έχει περισσότερες ή λιγότερες επιπλέον ρυθμίσεις.

Πριν όμως δούμε τα κουμπάκια και τους μοχλούς, ας κάνουμε την διάκριση μεταξύ αναλογικής, ηλεκτρικής και ηλεκτρονικής ραπτομηχανής:
Αναλογική: Όλα τα κουμπάκια είναι μηχανικά, δεν έχει οθονίτσα.
Ηλεκτρική: Έχει μια μικρή οθονίτσα, κυρίως για την επιλογή των γαζιών ή/και των ρυθμίσεων μήκους και πλάτους.
Ηλεκτρονική: Έχει μεγαλύτερη οθόνη για όλες τις ρυθμίσεις, ενώ μπορεί να συνδεθεί και με υπολογιστή.

Μία ακόμη διαφοροποίηση είναι η θέση της μασουρίστρας:
Κάθετη μασουρίστρα: χρειάζεται να ανοίξεις το πορτάκι και να αφαιρέσεις την σαίτα για να τοποθετήσεις μέσα της την μασουρίστρα.
Οριζόντια μασουρίστα: ανοίγεις το πορτάκι, αλλά η σαίτα δεν αφαιρείται, χρειάζεται απλώς να ρίξεις μέσα την μασουρίστρα και να τοποθετήσεις την κλωστή σύμφωνα με τους οδηγούς.


Κατέβασε το αναλυτικό αρχείο pdf με την ανατομία της ραπτομηχανής!


Έχουμε ετοιμάσει ένα super αναλυτικό αρχείο 8 σελίδων με την ανατομία της ραπτομηχανής. Στο αρχείο αυτό θα βρεις φωτογραφίες και επεξήγηση για όλα τα κουμπάκια της αναλογικής και της ηλεκτρικής ραπτομηχανής. Συμπλήρωσε το email σου για να σου στείλουμε το αρχείο:







Ας δούμε τα βασικά κουμπάκια και τι κάνει το καθένα:
Βασικές λειτουργίες
Διακόπτης
Ανοίγει και κλείνει την ραπτομηχανή. Όταν δεν την χρησιμοποιείς, καλό είναι να την κλείνεις.
Υποδοχή ρεύματος & πατήστρας
Εδώ συνδέεις την πρίζα και την πατήστρα. Σε κάποιες μηχανές τα 2 καλώδια καταλήγουν σε μία υποδοχή, σε κάποιες άλλες είναι χωριστά.
Πατήστρα
Δουλεύει σαν γκάζι, όσο πιο γρήγορα πατάς, τόσο πιο γρήγορα ράβεις.
Χειροκίνητη ρόδα
Ράβεις χειροκίνητα, καθώς γυρίζεις την ρόδα προς το μέρος σου. Προσέχεις να μην την γυρίσεις ποτέ ανάποδα όσο ράβεις.



Επιλογές & ρυθμίσεις γαζιών

Επιλογέας γαζιού

Από εκεί επιλέγεις το γαζί που θα χρησιμοποιήσεις: ίσιο, ζιγκ ζαγκ, διακοσμητικό κ.ο.κ

Ρυθμιστής μήκους γαζιού
Ρυθμίζει το μήκος της κάθε βελονιάς του γαζιού.

Ρυθμιστής πλάτους γαζιού

Για γαζιά που έχουν πλάτος, όπως τα ζιγκ ζαγκ και τα διακοσμητικά.

Ρυθμιστής έντασης πάνω κλωστής

Ρυθμίζει την τάση της κλωστής της κουβαρίστρας. Συνήθως αφήνουμε αυτή την ρύθμιση στο auto ή στην μέση τιμή της.

Κουμπί πίσω γαζιού
Το πατάς ταυτόχρονα με την πατήστρα για να ράψεις προς τα πίσω. Το χρησιμοποιούμε για να κλειδώσουμε την ραφή στο ξεκίνημά της.

Οδηγοί & πέρασμα κλωστής
Οδηγοί κλωστής
Η κλωστή πρέπει να περάσει μέσα από συγκεκριμένους οδηγούς για να καταλύξει στο μάτι της βελόνας. Οι σύγχρονες μηχανές έχουν τυπωμένα νούμερα δίπλα στους οδηγούς ώστε να περαστεί η κλωστή με την σωστή σειρά.

Πετεινός
Η κλωστή πρέπει να περάσει από εδώ μέσα πριν καταλήξει στην βελόνα. Πολλά προβλήματα στην ραφή οφείλονται στο ότι η κλωστή δεν έχει περαστεί σωστά μέσα στον πετεινό.

Βελόνα
Η κλωστή πρέπει να περάσει μέσα από το μάτι της βελόνας. Αυτό γίνεται είτε με αυτόματο περαστήρι που διαθέτουν κάποιες μηχανές είτε με το χέρι.
Αυτόματο περαστήρι
Περνάει με ευκολία την κλωστή στο μάτι της βελόνας.
Διαδικασία ραφής

Μοχλός ανεβοκατεβάσματος ποδιού
Ανεβάζει και κατεβάζει το ποδαράκι. Το ποδαράκι πρέπει να είναι πάντα κατεβασμένο όσο ράβεις!

Μοχλός απελευθέρωσης ποδιού
Δεν ράβονται όλα τα πράγματα με το ίδιο ποδαράκι. Αν χρειαστεί να το αλλάξεις για να ράψεις φερμουάρ ή κουμπότρυπα, το κάνεις από εδώ.
Πλάκα
Την αφαιρείς για να καθαρίσεις την μηχανή. Πάνω της θα βρεις και τα περιθώρια ραφής.

Περιθώριο ραφής
Τα περιθώρια ραφής είναι γραμμούλες πάνω στην πλάκα. Εδώ ευθυγραμίζεις το τελείωμα του υφάσματος ανάλογα με το περιθώριο που χρειάζεται να αφήσεις.

Ποδαράκι & Δοντάκια
Συγκρατούν και κινούν το ύφασμα προς τα εμπρός καθώς ανεβοκατεβαίνει η βελόνα και δημιουργείται η ραφή.



Κουβαρίστρα & μασουρίστρα

Άξονας κουβαρίστρας
Εδώ τοποθετείς την κουβαρίστρα, είτε για να ράψεις, είτε για να μασουρίσεις. Κάποιες μηχανές έχουν 2 άξονες.

Άξονας μασουρίστρας
Εδώ τοποθετείς την μασουρίστρα για να μασουρίσεις.

Στοπ μασουρίστρας
Όταν η μασουρίστρα γεμίσει, αυτό το εξάρτημα την σταματάει.

Πορτάκι μασουρίστρας
Ανοίγεις για να αλλάξεις μασουρίστρα ή να καθαρίσεις την ραπτομηχανή σου.

Σαίτα
Εδώ μέσα μπαίνει η μασουρίστρα. Στο πλάι έχει μια μικρή βιδούλα η οποία ρυθμίζει την έντασή της (αντίστοιχη με τον ρυθμιστή έντασης της κουβαρίστρας).

Επιπλέον λειτουργίες
Ρυθμιστής δοντιών
Υπάρχει σε κάποιες μηχανές, το χρησιμοποιείς για να κατεβάσεις τα δοντάκια. Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει εσύ με τα χέρια να κινείς το ύφασμα προς την κατεύθυνση που θέλεις να ράψεις.

Ρυθμιστής πίεσης ποδιού
Διαθέσιμο σε κάποιες μηχανές μόνο, αλλάζει την πίεση του ποδιού για πολύ λεπτά ή πολύ χοντρά υφάσματα.

Μοχλός κουμπότρυπας
Πρέπει να είναι κατεβασμένος και τοποθετημένος ανάμεσα στο ποδαράκι της κουμπότρυπας. Χρειάζεται να δεις τις οδηγίες της συγκεκριμένης μηχανής για την σωστή τοποθέτηση.

Ρυθμιστής μήκους γαζιού κουμπότρυπας
Διαθέσιμο σε κάποιες μηχανές μόνο, από εδώ μπορείς να αλλάξεις το μήκος του γαζιού γύρω από την κουμπότρυπα.

Το να αναγνωρίζεις τα κουμπάκια και τις ρυθμίσεις της ραπτομηχανής σου, είναι το πρώτο μεγάλο βήμα προς το ταξίδι σου στον όμορφο χώρο της ραπτικής. Είσαι έτοιμη για το επόμενο βήμα; Αν ναι, ρίξε μια ματιά στο online σεμινάριο «Μάθε να ράβεις με την ραπτομηχανή σου» και δες πως μπορείς να αρχίσεις και εσύ να ράβεις με τον εύκολο τρόπο!


Κατέβασε το αναλυτικό αρχείο pdf με την ανατομία της ραπτομηχανής!


Έχουμε ετοιμάσει ένα super αναλυτικό αρχείο 8 σελίδων με την ανατομία της ραπτομηχανής. Στο αρχείο αυτό θα βρεις φωτογραφίες και επεξήγηση για όλα τα κουμπάκια της αναλογικής και της ηλεκτρικής ραπτομηχανής. Συμπλήρωσε το email σου για να σου στείλουμε το αρχείο:






Ετικέτες
ανατομία, γαζιά, ένταση, κουμπιά, μήκος, πλάτος, προτεινόμενο, ραπτική, ραπτομηχανή

Μοιράσου αυτό το άρθρο                             http://www.ftiaxto.gr/



Οδηγός για ποδαράκια ραπτομηχανής από την Husqvarna




Έχεις ραπτομηχανή; Τέλεια! Τότε ήδη γνωρίζεις πόσα πράγματα μπορείς να φτιάξεις με τη βοήθειά της! Έχεις πάρει όμως είδηση πόσο εύκολη μπορούν να κάνουν τη ζωή σου τα επιπλέον ποδαράκια ραπτομηχανής που διατίθενται προς πώληση εκεί έξω; Εμείς δεν είχαμε ιδέα και έτσι ζητήσαμε τη βοήθεια της ομάδας της αντιπροσωπείας ραπτομηχανών Καραμήτσιος που μας έδωσαν μια λίστα με τα βασικά επιπλέον ποδαράκια ραπτομηχανών Husqvarna Viking, καθώς και μια σύντομη περιγραφή για το τι ακριβώς κάνει το καθένα. Διάβασε και διάλεξε ποιά θα αγοράσεις!



1. Ποδαράκι για ευθεία ραφή
Το ποδαράκι αυτό είναι μόνο για να ράβεις ευθείες ραφές. Έχει μια τρύπα που χωράει ακριβώς η βελόνα έτσι ώστε να ράβει απόλυτα ευθεία. Ενδείκνυται όταν ράβεις με ιδιαίτερα υφάσματα ή θέλεις η διακοσμητική σου ραφή να είναι τέλεια!

Αγόρασέ το εδώ!



2. Ποδαράκι τσίμα J
Όταν θέλεις να καρυκώσεις την άκρη του υφάσματός σου για να μην μαδήσει και δεν έχεις κοπτοράπτη, αυτό το ποδαράκι είναι ό,τι χρειάζεσαι.

Αγόρασέ το εδώ!



3. Ρυθμιζόμενο ποδαράκι κρυφοβελονιάς
Τέρμα το παίδεμα με την κρυφοβελονιά στο χέρι. Αυτό το ποδαράκι ρυθμίζεται ώστε το «τσίμπημα» της βελονιάς να μην φαίνεται σχεδόν καθόλου.

Αγόρασέ το εδώ!



4. Ποδαράκι με ροδάκια
Εάν θέλεις να ράψεις υφάσματα όπως βελούδο, δέρμα, δερματίνη, τότε αυτό το ποδαράκι με τα ροδάκια θα σε βοηθήσει για να κυλάει το ύφασμα σωστά όσο ράβεις.

Αγόρασέ το εδώ!



5. Ποδαράκι τεφλόν Η
Όταν ράβεις φόδρες, πλαστικοποιημένα υφάσματα, δέρμα ή δερματίνη το ποδαράκι τεφλόν θα σε βοηθήσει για να κυλάει το ύφασμα χωρίς να κολλάει.

Αγόρασέ το εδώ!



6. Στενό ποδαράκι για φερμουάρ
Όταν θέλεις να ράψεις σχεδόν δίπλα στα δόντια του φερμουάρ, καλό είναι να έχεις αυτό το ποδαράκι στη θήκη με τα αξεσουάρ της ραπτομηχανής σου.

Αγόρασέ το εδώ!



7. Ποδαράκι για αόρατη ραφή φερμουάρ
Το ποδαράκι αυτό έχει αρκετό άνοιγμα για να περάσει μέσα η άκρη του φερμουάρ και να ραφτεί σχεδόν αόρατα.

Αγόρασέ το εδώ!



8. Ποδαράκι σούρας
Κατάλληλο για σούρωμα σε λεπτά έως μεσαία υφάσματα. Βάζεις τη βελόνα στην αριστερή θέση της. Οσο μεγαλύτερο είναι το βήμα γαζιού τόσο περισσότερο σούρωμα επιτυγχάνεις.

Αγόρασέ το εδώ!



9. Ποδαράκι οδηγός λάστιχου
Ποδαράκι για να ράβεις λάστιχο πάχους από 6mm έως 12mm.

Αγόρασέ το εδώ!



10. Ποδαράκι που ενώνει τις άκρες
Κάνει ό,τι υπόσχεται. Ενώνει τέλεια τις άκρες 2 υφασμάτων. To ιδανικό ποδαράκι για να ράψεις δαντέλα στην άκρη του υφάσματος.

Αγόρασέ το εδώ!



11. Ποδαράκι μονό φιλέτο
Μάθαμε τι είναι και το φιλέτο. Θα το βρεις σε διάφορα άρθρα που το έχουμε περιγράψει σαν θήκη για να μπαίνει κορδόνι κτλ. Τώρα ξέρουμε. Με αυτό το ποδαράκι μπορείς να ράψεις μονό φιλέτο σε κορδόνι διαμέτρου 6mm.

Αγόρασέ το εδώ!



12. Στριφωτήρι 10mm
Τώρα μπορείς να κάνεις τα στριφώματά σου γρήγορα και απλά. Το ποδαράκι αυτό στριφώνει διπλά την άκρη υφάσματος, με τελικό φάρδος 10mm.

Αγόρασέ το εδώ!



13. Ρελιάστρα 6mm
Εάν θέλεις να ρελιάζεις τις άκρες των υφασμάτων σου εύκολα τότε χρειάζεσαι ένα ποδαράκι/ ρελιάστρα. Το ποδαράκι αυτό στριφώνει ρέλι από λεπτό ύφασμα φάρδους 24mm σε τελικό φάρδος 6mm.

Αγόρασέ το εδώ!



14. Ρελιάστρα 12mm
Εάν θέλεις να ρελιάζεις τις άκρες των υφασμάτων σου εύκολα τότε χρειάζεσαι ένα ποδαράκι/ ρελιάστρα. Το ποδαράκι αυτό στριφώνει ρέλι λεπτού υφάσματος φάρδους 50mm σε τελικό φάρδος 12mm.

Αγόρασέ το εδώ!



15. Ρελιάστρα ρυθμιζόμενου φάρδους
Εάν θέλεις να ρελιάζεις τις άκρες των υφασμάτων σου εύκολα τότε χρειάζεσαι ένα ποδαράκι/ ρελιάστρα. Το ποδαράκι αυτό ρυθμίζεται για να στριφώνει ρέλια φάρδους από 6mm μέχρι 20mm.

Αγόρασέ το εδώ!



16. Διαφανές ποδαράκι φιλέτο
Με αυτό το ποδαράκι μπορείς να ράψεις φιλέτο για κορδόνια διαφορετικών διαμέτρων. Χάρη στη διαφάνειά του μπορείς να βλέπεις ακριβώς που ράβεις.

Αγόρασέ το εδώ!



17. Ποδαράκι στριφωτήρι 3mm
Ράψε στρίφωμα πλάτους 3mm σε πολύ λεπτά υφάσματα. Ιδανικό για τελειώματα σε εσώρουχα, βραδυνά ρούχα κτλ.

Αγόρασέ το εδώ!



18. Ποδαράκι στριφωτήρι 5mm
Αυτό το ποδαράκι είναι ιδανικό για να ράψεις στενό στρίφωμα σε μεσαία υφάσματα. Χρησιμοποίησέ το για τις άκρες από τις πετσέτες της κουζίνας, κουρτίνες, σούρες κτλ.

Αγόρασέ το εδώ!



19. Ποδαράκι στριφωτήρι 2mm
Αυτό το ποδαράκι είναι ιδανικό για να ράψεις ακόμη πιο στενό στρίφωμα σε μεσαία υφάσματα.

Αγόρασέ το εδώ!



20. Ποδαράκι για σειρήτια
Εάν θέλεις να διακοσμήσεις το ύφασμά σου με κορδέλες ή σειρήτια, τότε αυτό είναι το ποδαράκι που θα χρειαστείς.

Αγόρασέ το εδώ!



21. Ποδαράκι για πούλιες
Ποδαράκι για να ράβεις σειρές από διακοσμητικές πούλιες εύκολα και απλά.

Αγόρασέ το εδώ!



22. Ειδική σαίτα για χοντρές κλωστές
Εάν δεν έχεις κεντητική μηχανή, αλλά θέλεις να διακοσμήσεις τα υφάσματά σου με πιο χοντρά νήματα, σαν αυτά του κεντήματος, τότε χρειάζεσαι την ειδική σαίτα. Φτιάχνεις εύκολα το μασούρι με τη χοντρή κλωστή και στη συνέχεια ράβεις τις διακοσμητικές βελονιές της επιλογής σου.

Αγόρασέ το εδώ!



23. Διαφανές ποδαράκι τσίμα για ενώσεις
Το διαφανές αυτό ποδαράκι έχει σκάψιμο από την κάτω πλευρά του και μεταλλικό οδηγό στο κέντρο του για να μπορείς να ράβεις σταθερά τα τελειώματα π.χ. από μια κορδέλα επάνω στο ύφασμά σου. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και διακοσμητικές βελονιές με αυτό το ποδαράκι.

Αγόρασέ το εδώ!

2424. Ποδαράκι για νερβίρ με 3 αυλακώσεις, με υπερυψωμένη πλάκα
Με αυτό το ποδαράκι μπορείς να ράψεις εύκολα νερβίρ (δες φωτογραφία) σε μεσαία υφάσματα. Θα χρειαστείς και διπλή βελόνα!

Όταν αγοράζεις ποδαράκι καλό είναι να προσέξεις εάν ταιριάζει με το μοντέλο της ραπτομηχανής που έχεις. Αυτό συνήθως αναφέρεται στη συσκευασία, αλλά εάν δεν είσαι σίγουρος καλό είναι να συμβουλευτείς κάποιον πριν προχωρήσεις στην αγορά του.
Όλα τα παραπάνω ποδαράκια, καθώς και αξεσουάρ για τη ραπτομηχανή σου, βελόνες, σχέδια κεντήματος, ατμοσίδερα, κούκλες ραπτικής και φυσικά ραπτομηχανές HUSQVARNA VIKING, θα τα βρείς:
ΚΑΡΑΜΗΤΣΙΟΣ Α.Ε.
Πλάτωνος 135
Καλλιθέα 17673
Τηλ.: 210 9407605
Fax: 210 9407458
Email: info@kopserapse.gr
αλλά και ηλεκτρονικά στο online κατάστημα www.kopserapse.gr
 http://www.ftiaxto.gr/


Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2017

Συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη σπιτική βασιλόπιτα ( που φκιάνω εγώ ! )










Η βασιλόπιτα έχει την τιμητική της στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Εμείς σας παρουσιάζουμε μία εύκολη συνταγή για να την φτιάξετε στο σπίτι!

ΥΛΙΚΑ:

• 250 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.γ. baking powder
• 350 ml χυμό πορτοκαλιού
• 100 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 100 ml αραβοσιτέλαιο

Γλάσο

• 1 ασπράδι αυγού
• 1 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και το αλάτι.

2. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη μαζί με τους κρόκους σε υψηλή ταχύτητα για 2 λεπτά και προσθέτουμε το βούτυρο και το ξύσμα χτυπώντας το μίγμα για άλλα 3 λεπτά.

3. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το λάδι, το χυμό και αφού σταματήσουμε το μίξερ λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας με σπάτουλα.

4. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την προσθέτουμε στη ζύμη ενσωματώνοντας την με απαλές κυκλικές κινήσεις από τον πάτο του μπολ προς τα πάνω.

5. Βάζουμε λαδόκολλα σε φόρμα 26 εκ. και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Βυθίζουμε το φλουρί στη ζύμη (αφού πρώτα το τυλίξουμε σε ασημόχαρτο) και ψήνουμε στους 170oC για 50 περίπου λεπτά.

6. Αφού κρυώσει ετοιμάζουμε το γλάσο με το οποίο θα γράψουμε το νέο έτος (ή ότι άλλο θέλουμε) χρησιμοποιώντας κορνέ.

7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.



Και προσοχή, μην ξεχάσετε το φλουρί…. μπορεί να μην δίνει κάποια ιδιαίτερη γεύση, δίνει όμως χαρά και μια έντονη γιορτινή ατμόσφαιρα!!! Πηγή: www.diaforetiko.gr | Tο διαβάσαμε εδ
ώ


- See more at: http://newsone.gr/paraxena/1330382-sintagi-gia-tin-pio-eukoli-kai-nostimi-spitiki-vasilopita#sthash.aGbai6hR.dpufhttp://newsone.gr/paraxena/1

Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2017

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσο

Κέικ βανίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας Αφράτο και λαχταριστό γλυκό


08/10/2016




Για το κέικ
1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα
125 γραμμάρια βούτυρο
2 αυγά
1 βανίλια σε σκόνη
1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)
250 γραμμάρια ζάχαρη
½ φλιτζάνι γάλα
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την επικάλυψη
300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Για το κέικ
Βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο και τα αφήνετε λίγο ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Αρχικά, βάζετε στον κάδο του μίξερ 125 γραμμάρια βούτυρο και 250 γραμμάρια ζάχαρη και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτετε 2 αυγά και ½ φλιτζάνι γάλα και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά για ένα με δύο λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνετε 250 γραμμάρια αλεύρι,1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα.
Αλευρώνετε και αλείφετε με λίγο βούτυρο μια φόρμα για κέικ και αδειάζετε μέσα το μείγμα.
Προθερμαίνετε το φούρνο. Βάζετε το κέικ να ψηθεί στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά.
Όταν ψηθεί τη βγάζετε από το φούρνο.
Μέχρι να κρυώσει και να μπορέσετε να τη σερβίρετε ετοιμάζετε την επικάλυψη
Για την επικάλυψη
Ψιλοκόβετε την λευκή σοκολάτα.
Τη μεταφέρετε σε μπεν μαρί και τη λιώνετε.
Μόλις λιώσει, προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ανακατεύετε.
Καλύπτετε το κέικ με την επικάλυψη της λευκής σοκολάτας
.http://www.newsbeast.gr/

Βασιλόπιτα πορτοκαλιού με καρύδα και επικάλυψη πορτοκαλιού












Φίλοι μου αγαπημένοι λίγες ώρες μετράει ακόμη το 2011 και παρόλο που μας έφερε πολλά δεινά και για μένα περισσότερα, ας το αποχαιρετήσουμε σαν ένα κομμάτι της ζωής μας και ας ευχηθούμε το 2012 να μην φανεί τόσο σκληρό απέναντί μας.
Τα Χριστούγεννα κουράστηκα πάρα πολύ, πολλές δουλειές και ατελείωτες. Την Πρωτοχρονιά θα πάω κι εγώ κάπου να ξεκουραστώ. Πριν να φύγω όμως, θα σας δώσω την φετινή βασιλόπιτα που αποφάσισα να φτιάξω.
Η φετινή βασιλόπιτα είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ, το οποίο δοκίμασα μόλις χθές, το έκοψα, το γεύτηκα και αποφάσισα να είναι η φετινή μου Βασιλόπιτα.
Για την διακόσμηση δεν είχα πολύ χρόνο, κι έτσι βιαστικά σχεδίασα το 2012, με μία κόκκινη μαρμελάδα και με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Επίσης κράτησα λίγο γλάσο, έριξα 2-3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής, το έπλασα λίγο στα χέρια μου, άνοιξα ένα φυλλαράκι και έκοψα με κουπ-πατ το δεντράκι. Αν εσείς δεν έχετε διάθεση και χρόνο να την διακοσμήσετε με γλάσο, μπορείτε απλά να την πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
Εγώ φυσικά επειδή θα φύγω, την επίσημη Βασιλόπιτα (αυτή που βλέπετε ήταν δοκιμαστική), θα την φτιάξω όταν επιστρέψω στο σπίτι.
Εύχομαι σε όλους σας, με το καλό η νέα χρονιά και χρόνια πολλά.



Βασιλόπιτα


Υλικά
(μετράμε με κούπα 250 ml )
2 κούπες γάλα (450 ml)
1 1/2 κούπας τριμμένη καρύδα (140 γρ)
1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού (120 γρ)
1 κούπα βούτυρο μαλακό (250γρ)
2 κούπες ζάχαρη (450 γρ)
4 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
4 μεγάλα αυγά
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (600 γρ)
4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι)
1/2 κουταλάκι αλάτι



ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
3 κούπες ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
3-4 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού



Δημιουργία
Σε μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, την καρύδα και το χυμό πορτοκαλιού. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να μείνει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.



Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.
Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 32 εκ. και το καλύπτουμε με βουτυρωμένη λαδόκολλα.





Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού στο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, περιμένοντας να ενωθεί το πρώτο με το μείγμα πριν ρίξουμε το επόμενο.
Με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι εναλλάξ με το μείγμα καρύδας.



Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί (μπορεί να σας φανεί αυτό το μείγμα πολύ για αυτό το ταψί, αλλά μην φοβηθείτε δεν φουσκώνει πάρα πολύ) και το ψήνουμε 60 λεπτά περίπου ή μέχρι το μαχαίρι που βυθίζουμε στο κέικ να βγαίνει στεγνό.



Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα.
Αφαιρούμε προσεκτικά τη λαδόκολλα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.


ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Σε μεσαίο μπολ χτυπάμε την άχνη και το βούτυρο. Προσθέτουμε χυμό πορτοκαλιού αρκετό ώστε να δημιουργηθεί παχιά επικάλυψη.



Απλώνουμε με μια σπάτουλα την επικάλυψη στην επιφάνεια και στα τοιχώματα του κέικ, αφού κρυώσει το κέικ.




http://mariplateau.blogspot.gr/




Η ευτυχία δε βρίσκεται στα πλούτη αλλά στην ηρεμία της ψυχή



ς…
BY ENALLAXNEWS.GR ON 11/01/2017 21:15ΕΥΕΞΙΑ


Κάποτε ένας από τους αγαπημένους μου φιλοσόφους, ο κορυφαίος Αριστοτέλης είχε πει:
‘’ Η ευτυχία δεν βρίσκεται στα πλούτη αλλά στην ηρεμία της ψυχής…’’

Μια φράση με βαθιά μηνύματα και προειδοποιήσεις.
Πόση αλήθεια άραγε να κρύβει; Μεγάλη και αλλόκοτη από τις άλλες έχω να σας πω. Διότι, η ευτυχία δεν έχει να κάνει με τα χρήματα αλλά με την ουσία της ψυχής. Εκεί λοιπόν βρίσκεται. Μέσα μας. Στα βάθη του μυαλού και της καρδιάς μας.
Στο σπίτι μας.

Το κακό παντού υπάρχει. Σε κάθε γωνιά. Όμως, το καλό μόνο σε ένα σημείο.
Ποιο είναι; ΕΣΥ είσαι.

Όσο περίεργο και αν σου φαίνεται, δίπλα σου είναι. Εσύ ο ίδιος είσαι κυρίαρχος, δημιουργός αλλά και παραλήπτης των δικών σου αποφάσεων και επιθυμιών. Στα χέρια σου λοιπόν άνθρωπε βρίσκεται η ευδαιμονία, η ηθική αρετή. Τα πλούτη δεν δηλώνουν κανέναν τίτλο. Δεν αμφιβάλλω ότι έχουν αξία αλλά δεν σε κάνουν ευτυχισμένο. Μπορεί να έχεις όλα τα πλούτη του κόσμου αλλά μέσα σου να είσαι φτωχός.
Τι είδους ευτυχία μπορεί να είναι αυτή; Θα σου πω εγώ. Ανεπαρκής και αναλφάβητη δίχως συναισθήματα και παιδεία. Μια μίζερη, ζοφερή και επίπονη προσπάθεια επιβεβαίωσης και επιβίωσης. Με μόνη κάλυψη το σώμα για ομορφιά και επίδειξη. Με αυτάρκεια, ζήλεια και μιμητισμό.
Ο σαρκασμός βασικός πλέον συνοδός της. Γιατί άραγε να μην υιοθετούμε την άλλη ευτυχία; Αυτή λοιπόν που κατάλαβες. Ναι, Για εκείνη μιλώ που φωτίζει τα μάτια των ανθρώπων από αλήθεια και ειλικρίνεια. Που δεν κρύβεται πίσω από τις λέξεις και δεν ζητά ανταλλάγματα για να αποκαλυφθεί.

Δεν κρύβεται από το έρεβος σαν τους δεσμώτες στο σπήλαιο αλλά προβάλλεται από ψιλά με το φως του ήλιου. Δεν βρίσκεται ούτε στην υπερβολή ούτε στην στέρηση. Μόνο στην μεσότητα. Στο πρέπει και στο είναι. Βρες την λοιπόν, στην μέση της κλωστής. Στα αισθήματα, στις καταστάσεις. Τα πλούτη δεν είναι τίποτα παρά μόνο ένα παρείσακτο αγαθό δωροδοκίας και μυθοπλασίας.
Η ευτυχία βρίσκεται στην έκλυση της ψυχής σου. Στην δικαιοσύνη, στο χαρακτήρα και στις πράξεις. Στην ελευθερία επιλογών και αποφάσεών σου.

Στην αγαστή συνεργασία του πνεύματος και σώματός σου και όχι στον σκοταδισμό των αδυσώπητων και επίπλαστων Ερινυών των σκέψεων και των επιρροών σου. Η ευτυχία λοιπόν σχετίζεται με την πληρότητα, την αγάπη, την χαρά, την δύναμη για την νίκη της ψυχής και όχι την αμετροέπεια του μυαλού. Μπορείς λοιπόν να συνδυάσεις αυτήν την ευτυχία, την πραγματική με το χρυσό χρώμα των χρημάτων; Αντέχεις να ζεις σε μια ουτοπία ή αλήθεια που μόνη σου κρηπίδα είναι ένας ανεύθυνος και τιποτένιος εαυτός; Σου αρέσει να υπάρχεις από τα χρήματα και για τα χρήματα και μόνο; Δεν θα αντέξεις για πολύ. Είναι το μόνο σίγουρο. Διότι, η έκρηξή σου θα πλησιάζει… Και πίστεψέ με…Θα είναι ανυπόφορη…

« Τα πλούτη δεν σε κάνουν βασιλιά της ευτυχίας της ψυχής, αλλά αντιθέτως, η ευτυχία της ψυχής σε κάνει βασιλιά όλου του πλούτου. Μην το ξεχνάς ποτέ!»





Νικόλ Παπαδοπούλου
















https://www.enallaxnews.gr/2