ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ & ΒΟΥΤΥΡΟ

ΣΑπριλίου 24, 2015 - Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ χωρίς αυγά & βούτυρο





Εκτέλεση


Σε μπωλ βάζουμε ζάχαρη, λάδι, ξύδι, κονιάκ, αλάτι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό και τα προσθέτουμε. Προσοχή, αφρίζει και χύνεται, γι’αυτό κάντε το πάνω από το μπωλ με τα υλικά. Προσθέτουμε το νερό.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το backing powder και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με κουτάλι. Δεν παραδουλεύουμε το μείγμα μας.


Αδειάζουμε το μισό μείγμα σε λαδωμένη μακρόστενη, μικρή φόρμα και το υπόλοιπο σε 6 ατομικά φορμάκια.


Ψήνουμε στον αέρα στους 150ο – 160ο c για 20’ τα μικρά φορμάκια και 30’ τη μεγάλη φόρμα. Το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10’, έπειτα το ξεφορμάρουμε και το γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα


argiro.gr

Οι πεντανόστιμες σοκολάτες από τη Λευκάδα χωρίς ζάχαρη που ξελόγιασαν όσους τις δοκίμασαν http://lefkadapress.gr/

Wish: Οι πεντανόστιμες σοκολάτες από τη Λευκάδα χωρίς ζάχαρη που ξελόγιασαν όσους τις δοκίμασαν

14/10/2013 194 Προβολές





ΠΗΓΗ : BOTANISTAS/IEFIMERIDA

Μια σειρά από ελληνικά προϊόντα σοκολάτας, με καταγωγή από τη Λευκάδα, καταφέρνουν εκείνο που αναζητούμε σε κάθε γλύκισμα: απενοχοποιημένη απόλαυση.





Ο λόγος για τις σοκολάτες της εταιρείας Wish, που συνδυάζουν ενδιαφέρουσα γεύση, ελάχιστες θερμίδες και μηδενική περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Βρίσκονται στην αγορά για λιγότερο από δύο χρόνια, έχουν όμως κατακτήσει σημαντικό μερίδιό της.





Υπεύθυνος για την παραγωγή τους ο Ανδρέας Σταύρακας, με εμπειρία 45 και πλέον χρόνων, που παρασκευάζει σοκολάτες οκτώ διαφορετικών γεύσεων, κρέμα πραλίνας φουντουκιού αλλά και τις άκρως υγιεινές μπάρες δημητριακών με σοκολάτα – απολύτως κατάλληλες για άτομα με διαβητικά προβλήματα που δυσκολεύονται όμως να στερηθούν την απόλαυση της σοκολατένιας γεύσης.

Πού έγκειται η ιδιαιτερότητά τους; Στη μαλτιτόλη, τη φυσική γλυκαντική ύλη που αξιοποιείται αντί της ζάχαρης. Η εν λόγω ουσία απορροφάται σταδιακά από τον οργανισμό, χωρίς να προκαλεί απότομες μεταβολές στα επίπεδα σακχάρου, ως είθισται με τα περισσότερα σοκολατένια γλυκίσματα.







Από τις οκτώ βασικές σοκολάτες ξεχωρίζουν εκείνες που συνδυάζουν υλικά και υφές: μαύρη σοκολάτα με πορτοκάλι, με αμύγδαλο, φουντούκι ή σταφίδες. Ασυναγώνιστη και η βαθιά γεύση της αυθεντικής, γνήσιας μαύρης (original black) με την εντυπωσιακή περιεκτικότητά της σε κακάο να φτάνει το 60%. Εξίσου απολαυστικό και το άλειμμα κρέμας πραλίνας φουντουκιού, με όνομα wish spread, με ελάχιστες θερμίδες και μηδενική επίσης ζάχαρη.

Το πιο πρόσφατο επίτευγμα της εταιρείας είναι οι wish bars. Και ενώ τα περισσότερα, αδιάφορα γευστικά, σνακ του εμπορίου σε σχήμα μπάρας περιέχουν δημητριακά και υποκατάστατα σοκολάτας ή μελιού, οι μικρές νόστιμες μπάρες της Wish παραμένουν χορταστικές και απολαυστικές παρά την απουσία ζάχαρης. Μπάρες με σύκο, δαμάσκηνο, αληθινό μέλι, αμύγδαλο, πετιμέζι, σουσάμι, ηλιόσπορο, φιστίκι και σαφώς σοκολάτα είναι τα χορταστικά μείγματα που απαρτίζουν την γκάμα.



Συνολικά τα προϊόντα Wish είναι κατάλληλα για όλες τις ευπαθείς περί των γλυκών ομάδες: διαβητικούς, παχύσαρκους και τους μικρούς φίλους της σοκολάτας. Η κατανάλωσή τους, σε λογικές ασφαλώς ποσότητες και στα πλαίσια ισορροπημένης διατροφής, δεν προξενεί τα συνήθη προβλήματα εξαιτίας την καθαρής σύστασής τους, χωρίς υποκατάστατα κακάο ή ζάχαρης και λοιπά βλαβερά συστατικά.



Πηγή: bostanistas / iefimerida.gr

Σαλάτα κατά της αναιμίας

Κυριακή, 01 Μάρτιος 2015 12:35
Μαρινάκης Σπάρτακος
Σαλάτες


1/2 κιλό βολβοί παντζαριών
2 - 3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. λάδι καρύδας ή λινέλαιο
1 λεμόνι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ατμοβράστε τα παντζάρια για 20 - 30 λεπτά.
Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους βολβούς ή περάστε τα από ένα τρίφτη.
Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέστε τις στη σαλάτα παντζαριών.
Σε ένα σέικερ, "χτυπήστε" αλύπητα για 1/2 λεπτό το λάδι μαζί με το λεμόνι.Έπειτα λούστε τη σαλάτα σας.


Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και καθίστε με ηρεμία στο τραπέζι, να απολαύσετε μια σαλάτα που αυξάνει ταερυθρά αιμοσφαίρια, τον αιματοκρίτη και τις αποθήκες σιδήρου.


http://www.spartacus.gr/blog/recipes/saladς

Χαλαρωτικό ρόφημα με λουίζα

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 κούπα φύλλα λουίζας
3 κουταλιές της σούπας λεβάντα
1 λίτρο φυσικό μεταλλικό νερό
1 κουταλιά της σούπας μέλι

ΕκτέλεσηΣε μια κατσαρόλα βράζετε το φυσικό μεταλλικό νερό στους 100 βαθμούς και αμέσως μετά ρίξτε τα φύλλα λουίζας και τα άνθη λεβάντας.

Αφήστε τα να βγάλουν το άρωμα τους για 4-5 λεπτά και αφού το σουρώσετε και το σερβίρετε στην αγαπημένη σας κούπα, προσθέστε το μέλι.

http://www.botanologika.gr/

τα βερίκοκα μπορούν να ωφελήσουν σημαντικά την όρασή σας

Έρευνες Φρούτα by Εναλλακτική Δράση | 0 comments | in Διατροφή και Υγεία







Όλοι γνωρίζουμε ότι τα καρότα διατηρούν την όρασή μας σε καλή κατάσταση, αλλά φαίνεται ότι τα βερίκοκα είναι ακόμη πιο ωφέλιμα. Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο «Archives of Opthamology» έδειξαν ότι η κατανάλωση 3 ή περισσοτέρων μερίδων φρούτων την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας κατά 36% συγκριτικά με την κατανάλωση λιγότερο από 1,5 μερίδας φρούτων καθημερινά. Η συγκεκριμένη ασθένεια αποτελεί την κύρια αιτία απώλειας της όρασης στους ηλικιωμένους ενήλικες.

Σε αυτή τη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν πάνω από 100.000 άντρες και γυναίκες, οι ερευνητές αξιολόγησαν την επίδραση της κατανάλωσης διαφόρων φρούτων μεταξύ των οποίων ήταν και τα βερίκοκα. Αξιολόγησαν επίσης τη δράση των αντιοξειδωτικών βιταμινών Α, C και Ε και των καροτενοειδών στην ανάπτυξη της πρόωρης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας ή της νεοαγγειακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μιας πιο σοβαρής μορφής της ασθένειας που σχετίζεται με την απώλεια της όρασης. Οι πληροφορίες συλλέχθηκαν περιοδικά μέχρι και 18 έτη για τις γυναίκες και 12 έτη για τους άντρες.

Παραδόξως, η κατανάλωση λαχανικών, αντιοξειδωτικών βιταμινών και καροτενοειδών δεν ήταν στενά συνδεδεμένη με τη συχνότητα εμφάνισης καμίας από τις δύο μορφές της ασθένειας, ενώ αντίθετα η κατανάλωση φρούτων αποτελούσε σίγουρα προστατευτικό παράγοντα κατά της σοβαρής μορφής της.

Τρεις μερίδες βερίκοκα μπορεί να σας φαίνεται μεγάλη ποσότητα για κάθε μέρα, αλλά αν απλώς τα προσθέσετε στο φρουτοποτό σας το πρωί, στο γιαούρτι σας ή τα καταναλώσετε ως σνακ, είναι αρκετό.

Οφέλη για την υγεία

Τα θρεπτικά συστατικά των βερίκοκων προστατεύουν την καρδιά και τα μάτια, ενώ ταυτόχρονα παρέχουν οφέλη παρόμοια με αυτά των ινών. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε β-καροτένιο τα καθιστά απαραίτητη τροφή για την υγεία της καρδιάς. Το βήτα-καροτένιο βοηθά στην προστασία της κακής χοληστερίνης LDL από την οξείδωση και κατά συνέπεια στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα βερίκοκα περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Α, η οποία ενισχύει την καλή όραση. Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα και τους ιστούς. Οι ελεύθερες ρίζες τραυματίζουν τους φακούς των ματιών.

Η εκφυλιστική επίδραση των ελεύθερων ριζών ή το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσουν στην εμφάνιση καταρράκτη ή να εμποδίσουν την παροχή αίματος στα μάτια προκαλώντας έτσι εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Οι ερευνητές που πραγματοποίησαν μελέτες σε περισσότερες από 50.000 νοσηλεύτριες ανακάλυψαν ότι οι γυναίκες που είχαν υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης A μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη σχεδόν κατά 40%.

Τα βερίκοκα αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών προσφέροντας πλήθος πλεονεκτημάτων, όπως η πρόληψη της δυσκοιλιότητας αλλά και άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, όπως η εκκολπωμάτωση του παχέος εντέρου. Όμως, οι περισσότεροι Αμερικανοί λαμβάνουν λιγότερο από 10 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα. Μια υγιεινή και ολοκληρωμένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τα βερίκοκα ως ένα γευστικό τρόπο αύξησης της πρόσληψης φυτικών ινών.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν ένα υγιεινό σνακ

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πάνω από 3 φορές περισσότερο κάλιο από τη μπανάνα ενώ έχουν ελάχιστο αλάτι.
Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν στη διατήρηση της πίεσης του αίματος σε χαμηλά επίπεδα, διότι το κάλιο εξουδετερώνει την ικανότητα του νατρίου να συγκρατεί νερό. Πρόσφατες έρευνες που έγιναν στο Κέντρο Ελέγχhttp://enallaktikidrasi.com/ου και Πρόληψης Ασθενειών στην Ατλάντα έδειξαν ότι η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας καλίου προστατεύει από την υπέρταση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Πηγές:

sfgate.com
whfoods.com
nutritiondata.self.com



Read more: http://enallaktikidrasi.com/2014/05/ta-verikoka-mporoun-na-ofelisoun-simantika-tin-orasi-sas/#ixzz3ojKmVfBk

Η τσουκνίδα..φυτό για όλες τις ασθένειες..

Home Υγεία - Φυσικά Προϊόντα Η τσουκνίδα..φυτό για όλες τις ασθένειες..
HEALING EFFECT 19 hrs ago Υγεία - Φυσικά Προϊόντα

Ο ίδιος ο πατέρας της ιατρικής ο Ιπποκράτης την είχε χαρακτηρίσει πριν από 2500 χρόνια, “πανάκεια” δηλαδή την είχε εντάξει στα φυτά που κάνουν για όλες τις ασθένειες. Και είναι γεγονός ότι η τσουκνίδα πέρα από τις ευεργετικές της ιδιότητες δεν προκαλεί καμία παρενέργεια. Δικαίως μπορεί να θεωρηθεί σαν ένα φαρμακευτικό φυτό.

Η τσουκνίδα έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αυξάνει την αιμογλομπίνη, ελέγχει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τις πηκτικές ουσίες του αίματος, και σαν ρόφημα μπορεί να κατεβάσει την πίεση αλλά και το σάκχαρο στο αίμα. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, η τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη γκάμα παθήσεων και ασθενειών.

Έτσι από τα παλιά χρόνια μέχρι σήμερα έδιναν αφέψημα τσουκνίδας όταν κάποιος είχε αιμορραγία, διάρροια (ακόμη και εάν είχε διάρροια από χολέρα), όταν οι γυναίκες κατά την περίοδο πονούσαν ή είχαν υπερβολικά έμμηνα, για να ανακουφίσουν από τις αιμορροΐδες, από την ποδάγρα, από τα εκζέματα στο δέρμα και πολλά άλλα. Την έδιναν επίσης σαν ελαφρύ διουρητικό, για τα προβλήματα στα νεφρά αλλά και για τους ρευματισμούς.

Οι βρασμένοι σπόροι τσουκνίδας κάνουν καλό στο συκώτι στη χολή, στην αρτηριοσκλήρυνση, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα ενώ λειτουργούν και σαν καθαρτικό. Επίσης όταν πονάει το στομάχι μας από γαστρίτιδα ή από υπερέκκριση πεπτικών υγρών το αφέψημα αυτό βοηθάει και ανακουφίζει.
Στην τσουκνίδα έχουν ανακαλυφθεί δραστικές βιολογικές ουσίες παρόμοιες με τις θηλυκές ορμόνες των γυναικών. Έτσι η τσουκνίδα, είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά μέσα για την αντιμετώπιση των γυναικολογικών ασθενειών ή προβλημάτων. (από την περίοδο μέχρι τις αιμορραγίες μετά τον τοκετό.) Μόνο σε περιπτώσεις αδενωμάτων της μήτρας ΔΕΝ συνίσταται να παίρνονται σκευάσματα τσουκνίδας.

Η τσουκνίδα, αυτό το ζιζάνιο που κάποτε το ξερίζωναν, είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα σε ασβέστιο, χαλκό, χλώριο, κάλιο, πυρίτιο, νάτριο και σίδηρο. Το είδος που απαντάται στην χώρα μας θεωρείται εξαιρετικό, δεν είναι δηλητηριώδες και λειτουργεί εξαιρετικά σαν σύμμαχος κατά πολλών ασθενειών.

Πηγή


Tags :ΥΓΕΊΑ - ΦΥΣΙΚΆ ΠΡΟΪΌΝΤΑ

Πόνος στα γόνατα.. τι κρύβει;

Οι ψυχικές αιτίες των ασθενειών..


HEALING EFFECT 18 hrs ago Ολιστικές Θεραπείες 

- Εναλλακτικές Μέθοδοι,,

,,,

Οι ψυχικές αιτίες των ασθενειών..Πόνος στα γόνατα.. τι κρύβει;

HEALING EFFECT 18 hrs ago Ολιστικές Θεραπείες - Εναλλακτικές Μέθοδοι

Όταν κάποια ασθένεια ή δυσλειτουργία εκδηλώνεται, το σώμα μας επικοινωνεί μαζί μας για να μας πει ότι ο τρόπος σκέψης μας(υποσυνείδητος) δεν βρίσκεται σε αρμονία με ότι είναι ωφέλιμο για την ύπαρξη μας. Η ασθένεια αποτελεί οδηγό για την αλλαγή στο σύστημα των πεποιθήσεών μας, αποτελεί επίσης και προειδοποίηση ότι έχουμε αγγίξει τα όρια των ψυχολογικών και σωματικών μας ορίων.

Ο πόνος στα γόνατα από την καθιστή στάση, στην άνοδο και κάθοδο σκαλοπατιών ή όταν απλώς σηκώνεται. Όσα περιγράφονται ακολούθως περιλαμβάνουν κάθε πρόβλημα που εμποδίζει τη φυσιολογική κίνηση του γονάτου και τον πόνο σε αυτή την άρθρωση.

ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΛΟΚΗ

0 πόνος στο γόνατο, η δυσκαμψία και η έλλειψη ευλυγισίας αντανακλούν την έλλειψη Ευελιξίας στην άποψή σας για το μέλλον συμβαίνει συχνότερα σε όσους έχουν αλαζονική ή ισχυρογνώμονα προσωπικότητα, οι οποίοι είναι ανήμποροι να σκύψουν επάνω σε νέες ιδέες ή σε ιδέες των άλλων. Η δύσκαμπτη στάση σας εμποδίζει βρείτε ευκολότερους τρόπους να αντιμετωπίσει το μέλλον και δυσχεραίνει την προώθηση σας προς τα εμπρός και σωματικά και ψυχολογικά.

ΝΟΗΤΙΚΗ ΕΜΠΛΟΚΗ

Το σώμα σας σάς οδηγεί στην οδυνηρή διαπίστωση ότι δεν είστε τόσο ευέλικτοι όπως θέλετε να πιστεύετε. Θυμηθείτε ότι το σώμα σας σας προειδοποιεί για πράγματα τα οποία δεν έχετε συνειδητοποιήσει. Δεν είναι ανάγκη να φοβάστε μήπως χάσετε τον έλεγχο ακολουθώντας τις; ιδέες των άλλων ή αποδεχόμενοι νέες ιδέες. Επιτρέψτε στον εαυτό σας την ευελιξία να δει τα πράγματα από άλλη οπτική γωνία. Έχετε παρεξηγήσει την έννοια «σκύψιμο» ότι σημαίνει «σκυμμένος στα γόνατα, υποτελής». Μπορεί να έχετε κάποιον λανθάνοντα φόβο μήπως γίνετε πολύ ελαστικοί στις σχέσεις σας με έναν από τους γονείς σας. Εξετάστε το και κατανοείστε πως είστε αναμφισβήτητα διαφορετικοί και από τους δύο, και παρ’ όλο που το μήλο πέφτει κάτω από τη μηλιά, η ζωή σας είναι δική σας. Ωστόσο, δεν είναι κακό να έχετε λίγο πιο ευέλικτη λογική και να αποδέχεστε κάπου κάπου κάποια βοήθεια από αυτούς οι οποίοι ενδιαφέρονται για εσάς.(Αποσπάσματα από το βιβλίο ''Αγάπησε τον εαυτό σου'', Lise Bourbeau.)

Ιωάννα Κωνσταντινίδου
Ψυχοθεραπεύτρια-Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας

http://www.healingeffect.gr/