Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Τζίντζερ

Νοεμβριος 29, 2018 • christmas recipes • cinnamon • cookie cutters • cookies • ginger • rolling pin

Υλικά

2/3 κούπας (145 γραμ.) βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
3/4 κούπας (150 γραμ.) μαύρη ζάχαρη
2/3 κούπας (200 γραμ.) μελάσα
1 μεγάλο αυγό (θερμοκρασία δωματίου)
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 και 1/2 κούπες (435 γραμ.) αλεύρι
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας πιπερόριζα σε σκόνη
1 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη
1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη

Αποτέλεσμα: 40 μπισκότα



Οδηγίες

Χτυπήστε το βούτυρο στο μίξερ μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ για ένα λεπτό τουλάχιστον σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τη μαύρη ζάχαρη και τη μελάσα και χτυπήστε σε μεσαία προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί καλά και να φαίνεται σαν κρέμα.

Μετά, προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 2 ολόκληρα λεπτά. Μην σας απασχολήσει αν το βούτυρο μοιάζει να κόβεται, είναι φυσιολογικό.

Σε ένα άλλο μπωλ βάλτε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το αλάτι, την πιπερόριζα, την κανέλα, και τη σκόνη από γαρύφαλλο και ανακατέψτε καλά. Σε χαμηλή ταχύτητα, ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αναμειχθούν αρκετά καλά. Η ζύμη θα γίνει πηχτή και θα κολλάει. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο, σε μπάλες, βάλτε κάθε κομμάτι μέσα σε ένα μεγάλο κομμάτι πλαστικής μεμβράνης, τυλίξτε καλά, και πατήστε κάθε μπάλα ζύμης
ώστε να πατικωθεί και να μοιάζει με δίσκο. Βάλτε τους δίσκους της ζύμης στο ψυγείο και αφήστε να παγώσουν για τουλάχιστον 3 ώρες ή περισσότερο. Η ζύμη πρέπει οπωσδήποτε να παγώσει στο ψυγείο πριν πάτε στο επόμενο βήμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 °C. Ετοιμάστε ταψάκια τα οποία θα στρώσετε με λαδόκολλα.


Βγάλτε τον ένα δίσκο ζύμης από το ψυγείο, απλώστε αρκετό αλεύρι πάνω στον πάγκο σας, και αλευρώστε τα χέρια σας και τον πλάστη σας, γιατί η ζύμη θα κολλάει. Απλώστε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 6-7 χιλιοστών.

Πάρτε το ένα φύλλο από τη ζύμη σας και κόψτε το με τα κουπ-πατ. Βάλτε τα κομμένα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα σε απόσταση 2-3 εκατοστών το ένα από το άλλο για να έχουν χώρο να απλωθούν όταν ψηθούν. Όση ζύμη σας μείνει, μαζέψτε την, πλάστε την ξανά και απλώστε την, και συνεχίστε να την κόβετε με τα κουπ-πατ μέχρι να σας τελειώσει.

Ψήστε τα μπισκότα σας από 8 έως 11 λεπτά, αναλόγως με τα σχήματα των κουπ-πατ σας (για μεγαλύτερα σχήματα αφήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για περισσότερο χρόνο, για μικρότερα σχήματα, αφήνετε τα μπισκότα λιγότερο χρόνο). Για τα σχήματα των κουπ-πατ που σας παρέχουμε εμείς, τα οποία έχουν περίπου 5 εκατοστά διάμετρο, δεν πρέπει να ψήσετε πάνω από 9 λεπτά. Αν διαθέτετε κουπ-πατ με μεγάλα σχήματα των 10 εκατοστών τότε ψήστε για 11 λεπτά.

Γυρίστε το ταψί από την άλλη μεριά στη μέση του ψησίματος για να ψηθούν τα μπισκότα καλά τα μέσα-έξω και να μην ψηθούν μόνο αυτά που βρίσκονται βαθιά μέσα στο φούρνο.

Όταν τα βγάλετε, αφήστε τα να σταθούν στο ταψί, τουλάχιστον 5 λεπτά, πριν τα βάλετε σε σχάρα για να κρυώσουν.

Θυμηθείτε ότι για να διακοσμήσετε τα μπισκότα σας θα πρέπει να είναι τελείως κρύα αλλιώς η διακόσμηση που θα βάλετε από πάνω δε θα σταθεί καλά.

Διατήρηση της ζύμης ή των μπισκότων

Τα ψημένα μπισκότα διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για μια βδομάδα. Διατηρούνται στην κατάψυξη για 3 μήνες.

Αν θέλετε να προετοιμάσετε την ζύμη από πριν και να την καταψύξετε, οι δίσκοι που είναι τυλιγμένοι με διαφανή μεμβράνη αντέχουν στην κατάψυξη μέχρι 3 μήνες. Πρέπει να τους αφήσετε από το προηγούμενο βράδυ στην ψύξη του ψυγείου σας για να ξεπαγώσουν πριν συνεχίσετε με το άπλωμα της ζύμης και το ψήσιμο την επόμενη μέρα.

Τα μπισκότα τζίντζερ είναι η ιδανική συνταγή για να φτιάξετε πανέμορφα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χρησιμοποιώντας τον ανάγλυφο Χριστουγεννιάτικο πλάστη ROLLERWARE™ ! Αγοράζοντας τον θα λάβετε ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ένα eBook που περιέχει ακόμα περισσότερες γευστικές συνταγές, έτσι ώστε να εντυπωσιάσετε τους πάντες με την ζαχαροπλαστική σας!

 mystikakouzinas.gr/blogs/news/christmas-ginger-cinnamon-cookies

---

Η τέλεια βουτυρόκρεμα (buttercream)

Σεπτεμβριος 14, 2018 • buttercream • cake • cake decorator • cupcake • quick baking • recipe

Η βουτυρόκρεμα (butter cream) είναι ιδανική ως γέμιση για γλυκά και τούρτες, και είναι επίσης και το βασικό υλικό που χρησιμοποιούμε για να κάνουμε όμορφη διακόσμηση σε cupcakes.

Σήμερα θα σας δώσουμε μια υπέροχη συνταγή, απλή, νόστιμη και γρήγορη, που θα λύσει όλες σας τις απορίες, μιας και μας ρωτήσατε πολλές φορές πως χρησιμοποιείται καλύτερα το Cake Decorator!



Όπως θα έχετε δει και στο βίντεο για το Cake Decorator, το καλύτερο υλικό που χρησιμοποιείται για να φτιαχθούν τα υπέροχα λουλούδια, που θαυμάσατε σε διάφορα χρώματα, είναι η βουτυρόκρεμα!

Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε βουτυρόκρεμα βανίλιας!

Η βασική συνταγή της βουτυρόκρεμας που προτιμάμε εμείς είναι η εξής:

Υλικά
450 γραμμάρια άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη
200 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (σε υγρή μορφή)
2 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος πλήρη (με 35% λιπαρά)

Συμβουλή: για απλή γέμιση ή διακόσμηση σε τούρτα βάζετε 2 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα. Για διακόσμηση με το Cake Decorator βάζετε μόνο 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα.

Για το επιθυμητό αποτέλεσμα, χτυπήστε το βούτυρο στο μίξερ μόνο του πολύ καλά για 3 λεπτά περίπου μέχρι να αλλάξει χρώμα και να αρχίσει να ασπρίζει. Προτιμήστε βούτυρο μεγάλης πυκνότητας δλδ. 82% λιπαρά. Προσθέστε σε δόσεις την άχνη ζάχαρη και χτυπήστε καλά σε γρήγορη ταχύτητα. Μετά προσθέστε την κρέμα γάλακτος ή το γάλα και χτυπήστε ξανά σε μέτρια ταχύτητα. Τέλος, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ανακατευθεί πολύ καλά.

Μπορείτε να δημιουργήσετε καταπληκτικά σχέδια πάνω στα γλυκά σας με το Cake decorator. Για να φτιάξετε υπέροχα λουλούδια πάνω στις τούρτες και τα cupcakes σας, γεμίστε τη σακούλα ζαχαροπλαστικής με τη βουτυρόκρεμα, και πιέστε τη σακούλα για λίγο, κρατώντας το ακροφύσιο σταθερό, πάνω από το γλυκό σας και τραβήξτε γρήγορα. Για να σχηματιστούν σωστά τα λουλούδια το ύψος τους δεν πρέπει να είναι πάνω από 2 εκατοστά.

Θυμηθείτε, όπως πάντα, ότι για καλύτερα αποτελέσματα, χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τα καλύτερα υλικά! Προτιμήστε βούτυρο φρέσκο υψηλής ποιότητας (όχι μαργαρίνη) και εκχύλισμα βανίλιας (όχι σκόνη). Τέλος, προτιμήστε κρέμα γάλακτος (και όχι γάλα όπως θα δείτε ίσως σε άλλες συνταγές) για ακόμη πιο πλούσια γεύση. Αν επιθυμείτε η βουτυρόκρεμά σας να έχει διάφορα χρώματα προσθέστε σε αυτή το χρώμα ζαχαροπλαστικής της επιλογής σας. Το προσθέτετε στο μείγμα τελευταίο αφού έχετε χτυπήσει τη βανίλια και το ανακατεύετε με ένα κουτάλι (όχι στο μίξερ). Για καλύτερα αποτελέσματα, και βαθύ χρώμα, χρησιμοποιήστε χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα και αφήστε τη βουτυρόκρεμα στο ψυγείο για ένα βράδυ ώστε να μείνει με το χρώμα και να τραβήξει. Η γεύση της βουτυρόκρεμας βανίλιας θα απογειώσει τα γλυκά σας!

Σημ.: Αυτή η ποσότητα της βουτυρόκρεμας είναι αρκετή για να διακοσμήσετε ένα διώροφο κέικ διαμέτρου 20 εκατοστών, ή 24 cupcakes (αν διακοσμήσετε με σπάτουλα). Αν διακοσμήσετε με σακούλα ζαχαροπλαστικής, για να κάνετε αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία, μπορείτε να διακοσμήσετε μέχρι και 18 cupcakes. 

mystikakouzinas.gr/blogs/news/perfect-buttercream-recipe

---

KATΑΣΚΕΥΕΣ: Χριστουγεννιάτικες ΧΙΟΝΟΜΠΑΛΕΣ

Από τα ομορφότερα αντικείμενα που παραπέμπουν σε γιορταστική ατμόσφαιρα και λατρεμένες από μικρά αλλά και ...μεγαλύτερα παιδιά, οι γυάλινεςχριστουγεννιάτικες χιονόμπαλες. 

Αυτές που μπορείτε να φτιάξετε με πολύ απλά και οικονομικά υλικά μόνοι σας, δεν θα διαθέτουν βεβαίως το ολοστρόγγυλο σχήμα των έτοιμων snow globes που θα βρείτε στο εμπόριο, αλλά δεν θα υστερούν σε τίποτα αισθητικά, θα είναι πολύ πιο πρωτότυπες και με την επιπρόσθετη αξία που έχει κάθε χειροποίητη κατασκευή, είτε τις χρησιμοποιήσετε για τον γιορτινό στολισμό του σπιτιού είτε τις προσφέρετε ως χριστουγεννιάτικο δώρο.

Θα χρειαστείτε:

* Γυάλινα βάζα με καπάκι

*Μια ισχυρή κόλλα γενικής χρήσης με αντοχή στο νερό ή πιστόλι σιλικόνης

* Υγρή Γλυκερίνη (στα φαρμακεία)

* Χριστουγεννιάτικες φιγούρες

* Χρυσόσκονη (γκλίτερ) και συνθετικό ψεύτικο χιόνι (στα εποχιακά καταστήματα με χριστουγεννιάτικα είδη)

* Απoσταγμένο νερό

1. Κατ΄αρχήν βυθίστε σε ένα ποτήρι νερό, δοκιμαστικά, όσες φιγούρες και διακοσμητικά θα χρησιμοποιήσετε ώστε να βεβαιωθείτε ότι δεν ξεβάφουν. 

Αφού στεγνώσουν κολλήστε τα διακοσμητικά στο μέσα μέρος από το καπάκι του βάζου. 

Αφήστε να στερεοποιηθεί-στεγνώσει εντελώς η κόλλα κι αν δεν είστε σίγουροι για το πόσο ισχυρή είναι, αν δεν χρησιμοποιήσετε πιστόλισιλικόνης, περιμένετεαρκετές ώρες πριν προχωρήσετε στην υπόλοιπη διαδικασία και αφού πριν δοκιμάστε να κουνήσετε την φιγούρα ώστε να βεβαιωθείτε πως έχει κολλήσει γερά. 

Όλες οι κόλλες με ένδειξη "ισχυρή" είναι κανονικάκατάλληλες για αυτήν την χρήση και δεν επηρεάζονται από το νερό, αλλά καλού κακού επιμείνετε λίγο παραπάνω σε αυτό το σημείο απ΄όπου αγοράσετε την κόλλα επιλέγοντας μιας καλής ποιότητας, είναι από τα βασικότερα της όλης κατασκευής. 

2. Ρίξτε στο βάζο την χρυσόσκονηκαι το συνθετικό χιόνι, γεμίστε μέχρι μέχρι λίγο πιο κάτω από το χείλος με αποσταγμένο νερό, προσθέστε την γλυκερίνη και ανακατέψτε καλά. Η αναλογία είναιπερίπου 4/1. Τέσσερα μέρη νερού, ένα γλυκερίνη. 

Η ποσότητα χρυσόσκονης-χιονιού είναι φυσικά ανάλογητου μεγέθους του βάζου που θα χρησιμοποιήσετε, αλλά "με το μάτι" θα δείτε πόσο περίπου χρυσόσκονη και χιόνιχρειάζεται, όσο για την γλυκερίνη, που χρησιμοποιείται για να επιβραδύνει την κίνηση του γκλίτερ και του χιονιού, να τα κάνει δηλαδή να πέφτουν σιγά-σιγάόταν κουνάτε την χιονόμπαλα, υπολογίστε περίπου 3-4 μεγάλες κουταλιές σε ένα μετρίου μεγέθους βάζο καιπροτιμήστε να είναι λιγότερη από όσο χρειάζεται κι όχιπαραπάνω, γιατί τότε θα κολλήσει μαζί με το γκλίτερ στον πάτο του βάζου. 

3. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα κόλλας στο σημείο που το καπάκι εφάπτεται και κλείνει το βάζο ώστε να είστε βέβαιοι πως δεν θα ανοίξει, κλείστε σφιχτά το καπάκι και αναποδογυρίστε το βάζο. 

Εξωτερικά του κλεισίματος, μπορείτε για επιπρόσθετηασφάλεια να χρησιμοποιήσετε και σιλικόνη ή κόλλα μεθερμοκολλητικό πιστόλι, τοποθετώντας στο σημείο αυτό μια κορδέλα, ένα σχοινάκι ή ένα κομματάκι ύφασμα ώστε να μηνφαίνεται η κόλλα. 

Eίναι από τις πιο εντυπωσιακότερεςχριστουγεννιάτικες κατασκευές, με μικρό κόστος, υπέροχη ιδέα και για δώρα και ανάλογα με τις φιγούρες και ταχρώματα που θα επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μπορείτε να δώσετε στις χιονόμπαλες όποιο ύφος θέλετε, από απολύτως ...παιχνιδιάρικο έως όσο επιθυμείτε ...σοβαρό.

Και...

* Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή σας, κάντε μερικές δοκιμές με ένα απλό βαζάκι με καπάκι και χωρίς να χρησιμοποιήσετε φιγούρες, απλά για να δείτε αν είναι σωστή η κίνηση του χιονιού και πόση ακριβώς γλυκερίνη χρειάζεται ναπροσθέσετε, ανάλογα με το μέγεθος-σχήμα του βάζου που θα χρησιμοποιήσετε. 

* Το βασικότερο υλικό που μπορεί να καθορίσει την επιτυχία ή την αποτυχία της κατασκευής είναι η ποιότητα του ψεύτικου χιονιού. 

Για να "κάθεται" στον πάτο του βάζου, όταν η χιονόμπαλα είναι ακίνητη θα πρέπει έχει το απαραίτητοβάρος κάτι που π.χ δεν διαθέτει το"κινέζικο" χιόνι που τα τελευταία χρόνια έχει κατακλύσει την αγορά και αποτελείται από μικρές νιφάδες πλαστικού. Με το συγκεκριμένο, που μάλιστα έχει ελαφράδιαφανές και όχι κάτασπρο χρώμα, δεν θα καταφέρετε η κίνηση του χιονιού μέσα στο βάζο να είναικανονική. Αναζητείστε το παλιό κλασσικό συνθετικό χιόνι που μοιάζει σαν πολύ ψιλό τριμμένοφελιζόλ ή χρησιμοποιείστε αντί για χιόνι άσπρη σκόνη γκλίτερ, το αποτέλεσμα οπτικά είναι σχεδόντο ίδιο. 

* Χριστουγεννιάτικεςφιγούρες (δεντράκια, χιονανθρώπους κλπ) μπορείτε να βρείτε σε καταστήματαπαιχνιδιών ή να χρησιμοποιήσετε τις ειδικές και για αυτήν την χρήση ειδικές χριστουγεννιάτικεςμινιατούρες που θα βρείτε σε καταστήματα - eshops με είδη-υλικά κατασκευών. Δείτε ενδεικτικά εδώ. 

* Η χρήση αποσταγμένου νερού, εξασφαλίζει την ίδια διαυγή εμφάνιση της χιονόμπαλας όσο χρόνος κι αν περάσει από την κατασκευή της. Αν χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης σε λίγο διάστημα τα άλατα θα καθήσουν πάνω στην επιφάνεια του βάζου και θα το θολώσουν.

* Το σχήμα του βάζου παίζει καθοριστικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα. Όσο πιο στρογγυλό τόσο πιο πειστικά παραπέμπει σε χριστουγεννιάτικη χιονόμπαλα. Ένα από τα καταλληλότερα βαζάκια για να φτιάξετε mini χριστουγεννιάτικες χιονόμπαλες είναι οι συσκευασίες με παιδικές αλεσμένες τροφές, που θα βρείτε σε όλα τα super markets. 

* Σε μικρού μεγέθους βάζα μεφαρδύ καπάκι ή όταν τα διακοσμητικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι μικρά σε ύψος, κολλήστε στο εσωτερικόμέρος από το καπάκι ένα κομμάτιφελιζόλ και πάνω σε αυτό κολλήστε τα διακοσμητικά.

* Τα καπάκια από τα βάζα μπορείτε να τα βάψετε χρυσαφί, ασημί ή σε όποια απόχρωση θέλετε, όπως και να τα διακοσμήσετε στο τέλος της κατασκευής με κορδέλα, σκοινί κλπ.

* Και το εσωτερικό της μπάλας μπορεί να αποκτήσει περισσότερο χρώμα, αν θέλετε, αρκεί να χρησιμοποιήσετε διάφορες αποχρώσεις γκλίτερ. 

* Σε φαρδιά και χαμηλά βάζα που σας επιτρέπουν να δουλέψετε άνετα στο εσωτερικό τους, μπορείτε να κολλήσετε τις φιγούρες στον πάτο του βάζου αντί για το καπάκι.

* Μετά την ολοκλήρωση της κατασκευής εξωτερικά θα μπορείτε φυσικά να καθαρίσετε το γυαλί εσωτερικά όμωςόχι. Γι΄αυτό πριν ξεκινήσετε πλύνετε και σκουπίστε τέλεια τα βάζα και σε όλη την διάρκεια της κατασκευής φροντίστε να μην αφήσετε υπολείμματα κόλλας, δαχτυλιές κλπ. στην εσωτερική επιφάνεια του γυαλιού. 

* Τόσο με ανοιχτά βάζα, ποτήρια κλπ μπορείτε να δημιουργήσετεσυνθέσεις αλλά χωρίςνερό. 

Θα το κάνετεχρησιμοποιώντας, αν χρειάζεται, ως "καπάκι" ένα κομμάτι χοντρό χαρτόνι. 

Σε αυτού του τύπου τις κατασκευές θακολλήσετε τα διακοσμητικά είτε στο χαρτόνι, είτε θα τα ακουμπήσετε σε ένα μπωλ, γυάλα κλπ και θα γεμίσετε μέχρι ένα σημείο με συνθετικό χιόνι. 

http://www.soulouposeto.gr

Δείτε εδώ περισσότερες παρόμοιες ιδέες

ΑΝΑΠΑΛΑΙΩΣΗ ΕΠΙΠΛΩΝ

حلويات وأفكار حصرية وجديدة لعمل بسكوت هش ورائع������Top �� top ideas to make...

BAKING SECRETS FROM A PROFESSIONAL PASTRY CHEF

Сумка из старых джинсов своими своими руками. Как сшить сумку

Ράβουμε βήμα-βήμα το φόρεμα Sheona

Εκλεκτικιστικές κατοικίες στην Κηφισιά στα χρόνια της «Μπελ Επόκ»

.



Χαρακτηριστικό εκλεκτικιστικό παράδειγμα: η κατοικία της οδού Κόκκοτα 3 στην Κηφισιά, χτισμένη το 1900 για την κόμισα De Brooke

Στις τελευταίες δεκαετίες του 19ου αιώνα, οι ομογενείς που επαναπατρίζονται, μαζί με τα κεφάλαιά τους, εγκαινιάζουν στην Ελλάδα τον ευρωπαϊκό τύπο της δεύτερης κατοικίας (villa). Μετά το 1880, επαύλεις αρχίζουν να ανεγείρονται στις παρυφές των μεγάλων αστικών κέντρων. Η δεύτερη κατοικία όφειλε να διαφοροποιείται από το μέγαρο της πόλης, εμφανίζοντας έναν όχι αμιγή κλασικισμό και μια γραφική-ρομαντική σύνθεση, εναρμονισμένη με το ελληνικό τοπίο. Στην Κηφισιά, τόπο παραθερισμού των εύπορων Αθηναίων, σώζονται σήμερα 114 διατηρητέα, χτισμένα ανάμεσα στο 1870 και το 1936. Τα νεοκλασικά της σπίτια είναι λιγοστά. Στον πρώιμο αυστηρό Νεοκλασικισμό (1833-1863) κατατάσσονται εκείνα με τη λιτή διάθεση που αποκλείει τις ρομαντικές εξάρσεις. Στον ώριμο Νεοκλασικισμό (1863-1897) ανήκει η έπαυλη «Χρυσάνθεμο», χτισμένη το 1890, που διατηρεί τα επιμέρους στοιχεία του Νεοκλασικισμού συνδυάζοντάς τα με ελεύθερες και ασύμμετρες κτηριολογικές συνθέσεις. Στον Τσίλερ αποδίδεται η έπαυλη «Ατλαντίς», χτισμένη το 1897. Ο αρχιτέκτονας αντικαθιστά τα ρωμαϊκά μορφολογικά στοιχεία με ελληνικά. Οι εκλεπτυσμένες αναλογίες και η πειθαρχημένη ποικιλία των στοιχείων που δίνουν στη σύνθεση μια κάποια ελευθερία εμπλουτίζουν τελικά τη νεοκλασική συμμετρία του συνόλου. Το 1910, η βίλα Καζούλη παραμορφώνει τις κλασικιστικές αρχές καθώς τις εισάγει στο σύστημα της αναγεννησιακής μορφολογίας.

Το Ρομαντισμό υιοθέτησε και μια άλλη κατηγορία σπιτιών, τα γραφικά «Picturesque» με τις ξύλινες εξωτερικές διακοσμήσεις. Ρυθμολογικά εντάσσονται στην αγροτική αρχιτεκτονική. Κατεξοχήν εικονογραφικό τους πρότυπο υπήρξε η κατοικία του αρχιτέκτονα C.F. Schinkel στο Πότσνταμ (1829-1831). Στην Ελλάδα, ο Τσίλερ συνθέτει με ελληνικά μορφολογικά στοιχεία. Το στιλ του, που ονόμασαν «ελληνοελβετικό», εφαρμόστηκε για πρώτη φορά στη θερινή κατοικία του βασιλιά Γεωργίου στο Τατόι. Οι «γραφικές» κατοικίες διακρίνονται σε εκείνες που είναι συμμετρικές και κλειστές έτσι ώστε, αν αφαιρούνταν τα ξύλινα διακοσμητικά στοιχεία τους θα θύμιζαν έργα του Νεοκλασικισμού, και σε άλλες, στις οποίες κυριαρχεί το πνεύμα της αγροτικής αρχιτεκτονικής και η ελεύθερη διάρθρωση των χώρων. Η κατοικία της οδού Κόκκοτα 3, αν και ανήκει στην πρώτη κατηγορία, με τους δύο ακραίους «μεσαιωνικούς» πύργους της μετατρέπεται σε χαρακτηριστικό εκλεκτικιστικό παράδειγμα. Αλλά και οι κατοικίες της δεύτερης κατηγορίας, παρά το λαϊκό-αγροτικό χαρακτήρα τους, επειδή εμφανίζουν πολλά ετερόκλητα ρυθμολογικά στοιχεία μπορούν να καταταγούν στον εκλεκτικισμό. Το κτήριο του 1910 στην οδό Κασσαβέτη 19, αποτελεί σύζευξη της αγγλικής προαστιακής βίλας με μια πέτρινη διασκευή του ρυθμού Swiss Cottage.

Οι εκλεκτικιστικές κατοικίες είναι πλούσιες σε αναφορές ιστορισμού. Ο Ρομαντισμός προκρίνει ως κύρια πηγή μορφολογικής ανανέωσης τη φρουριακή αρχιτεκτονική και τους πύργους που εκφράζουν τη μυθολογία του Μεσαίωνα. Την πυργοειδή-μεσαιωνική μορφή εκπροσωπεί μια έπαυλη του 1872 στην οδό Εμμ. Μπενάκη 8 και Πεσμαζόγλου που διατηρεί, κατ’ εξαίρεση, μορφές του Νεοκλασικισμού συνδυάζοντάς τες με στοιχεία του γαλλικού Μπαρόκ. Πρόδηλα μεσαιωνικός είναι ο χαρακτήρας του πύργου στην οδό Τατοΐου και Δεληγιάννη, χτισμένος το 1915 σε σχέδια βέλγου αρχιτέκτονα. Στις κατοικίες με γοτθικίζοντα στοιχεία, παραλλαγή των φρουριακών κτισμάτων, ανήκει η κατοικία του 1897 στην οδό Στροφυλίου 25 και Πεσμαζόγλου. Στα βυζαντινίζοντα εκλεκτικιστικά κτήρια ανήκει η έπαυλη της οδού Τατοΐου 31, κατοικία του Ιωάννη Μεταξά από το 1939, που χτίστηκε το 1890 από τους αρχιτέκτονες αδελφούς Αξελούς.

https://www.archaiologia.gr/

Sewing 101: Ένα κάλυμμα για τη ραπτομηχανή μου

April 17, 20154 Comments

Από τότε που αγόρασα την πρώτη μου ραπτομηχανή, σχεδόν τέσσερα χρόνια πριν, ήθελα να της φτιάξω ένα ολοδικό της κάλυμμα. Έβλεπα τόσα όμορφα καλύμματα στο ίντερνετ που το φτωχό πλαστικό με το οποίο την αγόρασα μου φαινόταν τόσο λίγο… Ώσπου κάποια στιγμή το περασμένο καλοκαίρι, μετά από δεκάδες αναβολές, έραψα στην “απλή” ραπτομηχανή μου ένα ροζουλί χαριτωμένο σκεπασματάκι. Το λάτρεψα! Καταρχήν δείχνει τόσο όμορφο πάνω στο γραφείο! Όλα τα καλώδια κρύβονται, μαζί και η ασχήμια τους. Κυρίως όμως η μηχανή προστατεύεται από τις σκόνες, που είναι και το σημαντικότερο!



Κι ενώ η μία ραπτομηχανή μου είχε το σκεπασματάκι της, η δεύτερη, το εργοστάσιο (η κεντητική δηλαδή), έμενε ακάλυπτη και εκτεθειμένη σε σκόνες. Πόσο με ενοχλούσε αυτό δεν φαντάζεστε! Η σκόνη είναι ο μεγαλύτερος εχθρός για ένα τέτοιο μηχάνημα, και κρίνοντας από το κόστος της απορώ πώς συγχωρούσα στον εαυτό μου να την αφήνει έτσι. Ήρθε όμως το πλήρωμα του χρόνου και ένα πρωινό μέσα στις πασχαλινές διακοπές πήρα τον καφέ μου, άδειασα τα κουτιά με τα ρετάλια που περισσεύουν και άρχισα να διαλέγω και να κόβω. Μου πήρε σχεδόν μια ολόκληρη μέρα, αλλά άξιζε τον κόπο! Σκέφτηκα μάλιστα πως ίσως κάποια από εσάς να θέλει να φτιάξει κάτι παρόμοιο, οπότε σας ετοίμασα ένα tutorial με οδηγίες βήμα βήμα. Είναι λίγο σύνθετο και δεν ξέρω πόσο θα σας βοηθήσει (το να φωτογραφίζεις με το ένα χέρι και να δείχνεις με το άλλο είναι βασανιστήριο) γι’ αυτό αν σας προκύψει οποιαδήποτε απορία μη διστάσετε να με ρωτήσετε!

Και τα δύο καλύμματα τα έφτιαξα με τη μέθοδο του patchwork, ενώνοντας δηλαδή πολλά μικρά κομμάτια υφασμάτων. Πρώτα από όλα μέτρησα την επιφάνεια της μηχανής, το πλάτος και το ύψος της. Τα τετραγωνάκια μου θα είχαν μέγεθος 10 επί 10 εκ. οπότε με βάση αυτό υπολόγισα πόσα τετραγωνάκια θα χρειαζόταν κάθε σειρά και πόσες σειρές θα είχα στο σύνολο. Μου βγήκαν 6 τετράγωνα και 10 σειρές, σύνολο 60. Άρχισα να κόβω τα υφάσματα που ήθελα με μεγάλη ακρίβεια, που παίζει κυρίαρχο ρόλο στο patchwork.



Έπειτα τα άπλωσα στο πάτωμα, έκανα συνδυασμούς για να ταιριάξω τα σχέδια και ξεκίνησα να ράβω. Θα σας εξηγήσω πώς να το κάνετε κι εσείς. Παίρνετε την πρώτη σειρά και ενώνετε τα δύο πρώτα τετράγωνα έτσι ώστε οι καλές πλευρές να κοιτιούνται στο εσωτερικό. Ράβετε την μία πλαϊνή πλευρά με περιθώριο ραφής μισό εκατοστό (στο patchwork το συνηθισμένο περιθώριο είναι 1/4 της ίντσας, περίπου 0.6 εκ. δηλαδή). Προσέχετε να κρατήσετε το ίδιο περιθώριο σε όλα τα τετράγωνα, είναι πάρα πολύ σημαντικό!





Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο να ενώνετε τα τετράγωνα όλης της σειράς ένα ένα και έπειτα με το σίδερο ανοίξτε τη ραφή και σιδερώστε την όπως φαίνεται στην εικόνα. Προχωρήστε με την επόμενη σειρά, μέχρι να της ράψετε όλες.







Στη συνέχεια, θα ενώσετε τις σειρές μεταξύ τους. Παίρνετε την πρώτη με τη δεύτερη και πάλι βάζετε τη μία πάνω στην άλλη με τις καλές πλευρές να κοιτάζονται στο εσωτερικό. Ράβετε με το ίδιο περιθώριο ραφής και σιδερώνετε.







Μόλις ενώσετε όλες τις σειρές μεταξύ τους θα έχετε ένα μεγάλο κομμάτι ύφασμα. Το σιδερώνετε κι αυτό καλά.





Τώρα θα διαλέξετε ένα ύφασμα για το εσωτερικό του καλύμματος. Εγώ διάλεξα πράσινο πουά. Χρησιμοποιώντας το πρώτο κομμάτι (αυτό με τα τετραγωνάκια) σαν πατρόν, κόβετε το εσωτερικό ύφασμα, ώστε να έχουν ίδια διάσταση. Κόβετε επίσης και βάτα με τον ίδιο τρόπο.

Με μία μεζούρα μετρήστε τα πλαϊνά της ραπτομηχανής σας. Ύψος και μήκος. Σε αυτές τις διαστάσεις θα κόψετε τέσσερα ορθογώνια από ύφασμα της επιλογής σας (εγώ διάλεξα πάλι πράσινο πουά).



Τώρα θα ξεκινήσετε να φτιάχνετε το κάλυμμα. Θα πάρετε το εσωτερικό ύφασμα και θα βάλετε τη βάτα από κάτω του (από την ανάποδη πλευρά του). Έπειτα στη μία γωνία του θα βάλετε το ένα ορθογώνιο κομμάτι με τις καλές πλευρές να κοιτάζονται, όπως στη φωτογραφία. Θα πρέπει να εφάπτεται ακριβώς στη γωνία. Θα πιάσετε καλά με καρφίτσες ειδικά τη γωνία και θα γυρίσετε το ύφασμα συνεχίζοντας να καρφιτσώνεται την άλλη πλευρά. Θα κάνετε το ίδιο μέχρι να καρφιτσώσετε τις τρεις πλευρές του ορθογωνίου. Θα επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για την ακριβώς απέναντι πλευρά. Έτσι θα σχηματιστεί η θήκη. Θα γαζώσετε γύρω γύρω με περιθώριο ραφής μισό εκατοστό.







Τώρα θα κάνετε ακριβώς το ίδιο και για την εξωτερική θήκη, θα ράψετε δηλαδή με τον ίδιο τρόπο τα άλλα δύο ορθογώνια πάνω στο ύφασμα της εξωτερικής πλευράς (αυτό με τα τετραγωνάκια).

Με αυτό τον τρόπο θα σχηματιστούν δύο θήκες.



Γυρίστε τη μία με την καλή πλευρά προς τα έξω και βάλτε τη μία θήκη μέσα στην άλλη με τις καλές πλευρές να κοιτάζονται στο εσωτερικό. Τώρα θα γαζώσετε την κάτω πλευρά τους γύρω γύρω, αφήνοντας μία τρύπα για να γυρίσετε την θήκη από την καλή. Θα κλείσετε τη θήκη ράβοντας τη στο χέρι και θα τη σιδερώσετε καλά. Και το κάλυμμα θα είναι έτοιμο!



Προφυλάξτε τη ραπτομηχανή σας κάνοντας την ταυτόχρονα όμορφη Αξίζει τον κόπο!



Happy sewing,

http://craftaholic.gr/2015/04/17/s