Ντεκουπάζ σε αυγά, χωρίς κόλλα και ασπράδι

Ανάποδη νηστίσιμη μηλόπιτα χωρίς βούτυρο, αυγά και ζάχαρη, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μια μηλόπιτα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους σε ολόκληρο τον κόσμο. Υπάρχουν μάλιστα δεκάδες διαφορετικές εκδοχές, σκεπαστή, ανοιχτή, με φύλλο, με σταφίδες, με καραμέλα, τριφτή, με κανέλα και άλλες πολλές.


Για σήμερα που διανύουμε τη σαρακοστή θα φτιάξουμε μαζί μια πολύ πρωτότυπη μηλόπιτα χωρίς βούτυρο, αβγά και ζάχαρη. Ναι καλά διαβάσατε, χωρίς ζάχαρη! Όλη η γλύκα που χρειαζόμαστε θα έρθει από το μέλι και τις σταφίδες που θα χρησιμοποιήσουμε.

Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο γλυκό και πάρα πολύ υγιεινό, ιδανικό για σνακ ή ακόμα και για το πρωινό. Φτιάχνεται εύκολα και με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Αξίζει πραγματικά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και αν θα τη θέλατε πιο γλυκιά προσθέστε 50γρ ζάχαρη στα μήλα και 50γρ ζάχαρη στη ζύμη.

Υλικά

4 μήλα , 100γρ μέλι  ,350γρ σταφίδες  ,150ml σπορέλαιο

300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις  ,100ml χυμός πορτοκάλι

3κγ Baking Powder  ,2κγ κανέλα  ,1 βανίλια

Τρόπος παρασκευής

Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε 250ml ζεστό νερό για μισή ώρα και μετά τις χτυπάμε στο Multi-mayo της Kenwood μέχρι να λιώσουν τελείως.

Περνάμε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι και πετάμε το φλοιό και τυχόν κοτσάνια.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Διπλώνουμε αρκετές φορές ένα φύλλο λαδόκολλας, μετράμε την ακτίνα μιας φόρμας κεικ με αποσπώμενο πάτο και κόβουμε τη λαδόκολλα με ψαλίδι. Έτσι έχουμε ένα στρογγυλό φύλο και το στρώνουμε στη φόρμα για να μη κολλήσουν τα μήλα στο ψήσιμο.

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κυδωνάτες φέτες και τα μαγειρεύουμε σε τηγάνι για 8 -10 λεπτά μαζί με το μέλι και τη μισή κανέλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το K-mix της Kenwood το πολτό σταφίδας με το λάδι και το χυμό πορτοκαλιού μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας.

Προσθέτουμε το αλεύρι, τη κανέλα, το Baking Powder, τη βανίλια και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για λίγο μέχρι να δέσει μια σφιχτή ζύμη.

Στρώνουμε στη φόρμα τα μαγειρεμένα μήλα σε ομόκεντρους κύκλους, προσθέτουμε τη ζύμη και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και αναποδογυρίζουμε σε ένα δίσκο σερβιρίσματος.

Καλή επιτυχία
Πηγή

http://olasimera.gr/anapodi-nistisimi-milopita-xoris-boytyro-ayga-kai-zaxari-apo-ton-giorgo-gerardo/

Συνταγή για νηστίσιμο κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα 25-03-2016

Συνταγή για νηστίσιμο κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα
25-03-2016




Υλικά συνταγής


3 κουταλιές της σούπας κακάο

2 κούπες αλεύρι

1 κούπα ζάχαρη

2 κουταλάκι σόδα

1 πρέζα αλάτι

2 βανίλιες

5 κουταλιές της σούπας λάδι

1 κουταλιά της σούπας ξύδι άσπρο

1 κούπα νερό

Για την επικάλυψη σοκολάτας:

1 σοκολάτα μαύρη


Εκτέλεση

Κοσκίνησε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και τις βανίλιες και έπειτα, σε ένα μπωλάκι, ανακάτεψε το κακάο, το αλεύρι, τις βανίλιες, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι, μέχρι να γίνουν όλα ένα.

Πρόσθεσε το λάδι και το ξύδι και ανακάτεψε καλά. Τέλος, πρόσθεσε και το νερό και χτύπησε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Άσε το μείγμα στο ψυγείο να ξεκουραστεί, μέχρι να φτιάξεις την επικάλυψη σοκολάτας.

Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και πρόσθεσε και μια κουταλιά ελαιόλαδο για να γίνει πιο λεία η επιφάνεια της σοκολάτας.

Βγάλε το μείγμα του κεικ σοκολάτας από το ψυγείο και ψήσε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Για να δεις αν είναι έτοιμο, βύθισε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κεικ.

ediva.gr

http://simplylife.gr/pages/mageirikh/article/id/147

Η ΑΡΧΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΣΩΖΕΙ ΖΩΕΣ: ΠΡΟΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΙΣ ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ, ΡΙΧΝΕΙ ΤΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΚΑΙ ΕΝΙΣΧΥΕΙ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ!

  

Αυτή η παλιά γερμανική συνταγή έχει αποδειχθεί πολύ χρήσιμη για τη θεραπεία της αρτηριοσκλήρωσης, του κρυολογήματος και των μολύνσεων, της χοληστερόλης και του ιλίγγου. Επίσης είναι πολύ καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς και για τηο καθάρισμα του ήπατος.

Μόλις 4 συστατικά θα χρειαστούν για την ετοιμασία.

• 4 λεμόνια ολόκληρα

• ρίζα τζίντζερ

• 4 κεφάλια σκόρδου και 2 λίτρα νερό

Προετοιμασία:

Πλύνετε τα λεμόνια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια Ξεφλουδίστε τα σκόρδα. Βάλτε τα λεμόνια, το τζίντζερ και τα σκόρδα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε. Βάλτε το μείγμα σε ένα τηγάνι. Ρίξτε το νερό και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Κλείστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Σουρώστε και ρίξτε το υγρό σε ένα γυάλινο μπουκάλι.

Καθημερινά για τρεις εβδομάδες πίνετε ένα ποτήρι δύο ώρες πριν το γεύμα, με άδειο στομάχι. Έπειτα κάντε ένα διάλειμμα για μία εβδομάδα και μετά ξανά για τρεις εβδομάδες. Αν η γέυση σας φάινεται πολύ δυνατή, προσθέστε μέλι.

ΠΗΓΗ: TONWTIKO.COM

http://be2news.gr

ΚΈΙΚ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ - ΥΠΈΡΟΧΟ ΚΑΙ ΑΦΡΆΤΟ, ΔΕ ΘΑ ΠΙΣΤΕΎΕΤΕ ΠΩΣ ΕΊΝΑΙ ΝΗΣΤΊΣΙΜΟ!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΣΆΒΒΑΤΟ, 19 ΜΑΡΤΊΟΥ 2016

Ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας που δε θα πιστεύετε πως είναι νηστίσιμο!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε:
3/4 φλ. σπορέλαιο
2 φλ. ζάχαρη
3,5 φλ. αλεύρι
2 φλ. νερό (θερμοκρασία βρύσης)
3 κ.σ. ξύδι
6 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. αλάτι
2 βανίλιες
2 κ.γ. σόδα μαγειρική

Για το γλάσο:
1 φλ. ζάχαρη άχνη
3 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. σπορέλαιο
3 κ.σ. νερό

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1 1)
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°.

Βήμα 2 2)
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κέικ.

Βήμα 3 3)
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και το βάζουμε να ψηθεί για 40' περίπου, ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι μας καθαρό (βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ. Αν όταν βγει έχει πάνω του κολλημένη ζύμη, το κέικ δεν είναι ακόμα έτοιμο).

Βήμα 4 4)
Ετοιμάστε το γλάσο: ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αν σας φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο νεράκι ακόμα.

Βήμα 5 5)
Όταν βγάλετε το κέικ από τη φόρμα του, ρίχτε από πάνω το γλάσο και το κέικ σας είναι έτοιμο!
Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν δε θέλετε να βάλετε βούτυρο στη φόρμα λόγω νηστείας, μπορείτε απλώς να τη ντύσετε με λαδόκολλα ή να χρησιμοποιήσετε κάποια νηστίσιμη μαργαρίνη ή λίγο λαδάκι.



loading...
http://diavolnewss.blogspot.gr/2

ΚΑΝΤΕ ΑΥΤΟ ΜΙΑ ΦΟΡΆ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΆΔΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΌΣΩΠΌ ΣΑΣ ΘΑ ΔΕΊΧΝΕΙ 10 ΧΡΌΝΙΑ ΝΕΌΤΕΡΟ!

Το ρύζι είναι πλούσια πηγή λινελαϊκού οξέως και σκουαλενίου

, ενός πανίσχυρου αντιοξειδωτικού που επίσης ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου και μειώνει

την εμφάνιση των ρυτίδων, ενώ προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές ακτίνες του ηλίου.

Δοκιμάστε λοιπόν αυτή την πανεύκολη συνταγή ομορφιάς και δε θα χάσετε!

Υλικά:

3 κουταλάκια ρύζι 1 κουταλάκι γάλα 1 κουταλάκι μέλι

Προετοιμασία:

Βράστε και στραγγίξτε το ρύζι. Ανακατέψτε μία κουταλιά ζεστό γάλα στο ρύζι και μετά προσθέστε μία κουταλιά μέλι.

Πάντα να εφαρμόζετε τη μάσκα σε καθαρή και στεγνή επιδερμίδα. Αφήστε τη μάσκα μέχρι να στεγνώσει και ξεπλύνετε με το νερό στο οποίο βράσατε το ρύζι.

Για καλύτερα αποτελέσματα επαναλάβετε τη διαδικασία τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα!

http://diavolnewss.blogspot.gr/

ΑΥΤΆNAKATΕΨΕ ΑΥΤΑ ΤΑ 2 ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΠΡΙΝ ΠΈΣΕΙΣ ΓΙΑ ΎΠΝΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΘΑ ΞΥΠΝΉΣΕΙΣ ΠΟΤΈ ΞΑΝΆ ΚΟΥΡΑΣΜΈΝΟΣ!

Πως να φτιάξετε πανεύκολα ισχυρες αντιρυτιδικες κρεμες προσωπου- ματιών!

Δείτε παρακάτω πως θα φτιαξετε super αντιριτιδικες κρεμες προσώπου και ματιων
χωρίς χημικά και επιβλαβείς ουσίες.


Σπιτική αντιρυτιδική ενυδατική μάσκα προσώπου
Συστατικά:
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού γάλα

Σε μια μικρή κατσαρόλα ή μπολ, ανακατέψτε καλά το μέλι και το γάλα. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας και αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό. Όταν το μείγμα έχει αφαιρεθεί από το πρόσωπο σας, βρέξτε το δέρμα σας αμέσως με κρύο νερό για να δράσει ως στυπτικό για να μειώσει το μέγεθος πόρων σας.

Σπιτική αντιρυτιδική λοσιόν εξομάλυνσης των ρυτίδων

Αυτή η σπιτική αντιρυτιδική λοσιόν είναι κατάλληλη για την εξομάλυνση των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων του προσώπου σας, αλλά μπορείτε επίσης να έχετε καλά αποτελέσματα όταν τη χρησιμοποιείτε και για σκασμένες φτέρνες ή στεγνά χέρια.

Συστατικά:
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο
1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Τρίψτε την λοσιόν απαλά στο δέρμα σας και αφήστε την να δράσει σαν να ήταν μάσκα προσώπου για 10 λεπτά. Μετά ξεπλύνετε με νερό.

Σπιτική μάσκα σύσφιξης προσώπου

Αυτή η σπιτική κρέμα σύσφιξης είναι αρκετά παχύρρευστη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα. Αυτή η μάσκα θα βοηθήσει στην ενυδάτωση του δέρματος σας, θα εξομαλύνει τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες και θα βοηθήσει στην “ομαλή μετάβαση” του δέρματος από το πρόσωπο προς το λαιμό.

Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 ασπράδι αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη

Περίπου 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το μέλι, το αυγό και τη γλυκερίνη. Προσθέστε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε. Συνεχίστε προσθέτοντας μικρές ποσότητες αλεύρι μέχρι το μείγμα να αποτελεί μια παχιά πάστα. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο και το λαιμό σας. Αφήστε το σαν μάσκα για 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε τελείως με ζεστό νερό. Όταν η μάσκα αφαιρείται εντελώς, βρέξτε το πρόσωπο σας ελαφρά με κρύο νερό για να δράσει ως στυπτικό. Αποθηκεύστε όποιες ποσότητες σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.

ΚΡΕΜΑ ΜΑΤΙΩΝ

Βράζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 κουταλιές κερί μέλισσας και μια χούφτα βλαστάρια από δενδρολίβανο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
Σουρώνουμε, ενώ είναι ζεστό το μείγμα και προσθέτουμε 8 κουταλιές ροδόνερο.




http://diavolnewss.blogspot.gr/

Μιλφέϊγ το “αυθεντικό” με την αλάνθαστη υπογραφή του Ν. Τσελεμεντέ

Λαχταριστό, ελαφρύ, δροσερό και χορταστικό γλυκό. Μια συνταγή με την αλάνθαστη υπογραφή του Ν. Τσελεμεντέ που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά συνταγής

1 φύλλο σφολιάτας 500 γρ.
1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής
2 κ.γ. ρούμι [προαιρετικά]
300 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη + επιπλέον ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Υλικά συνταγής
500 ml γάλα [*]
4-5 κουταλιές ζάχαρη
4 κρόκοι αβγών
2 κουταλιές κορν φλάουερ
3 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλιές βούτυρο
1 καψουλίτσα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

Χτυπάτε στο μίξερ τα κροκάδια με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει η ζύμη.

Προσθέτετε το αλεύρι και το κορν φλάουερ κοσκινισμένα, τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα αραιώνοντας το μείγμα με λίγο κρύο γάλα.

Βάζετε το υπόλοιπο γάλα σε μικρή κατσαρόλα και μόλις πάρει μια βράση προσθέτετε το μείγμα του μίξερ ανακατεύοντας διαρκώς να μη κολλήσει.

Σιγοβράζετε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα και να πάρει μια δυό βράσεις. Τη κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ξανανακατεύετε να ενσωματωθεί.

Αφήνετε τη κρέμα να κρυώσει [ανακατεύοντάς την ανά 2-3 λεπτά για να μη δημιουργηθεί κρούστα] πριν τη χρησιμοποιήσετε. Για να τη διατηρήστε τη σκεπάστε το μπολ που θα τη βάλετε με μεμβράνη και τοποθετείστε τη στο ψυγείο.

[*] Προαιρετικά, για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να αντικατταστήσετε τα 250 ml γάλακτος με αντίστοιχα 250 ml κρέμας γάλακτος light.
Εκτέλεση συνταγής

Απλώνετε τη σφολιάτα σε μεγάλο βουτυρωμένο ταψί, τη κόβετε σε 3 ίσα μέρη, τρυπάτε την επιφάνειά της με πιρούνι και τη ψήνετε στους 170 βαθμους για 20 λ. περίπου, μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα. Τη βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε στην άκρη να κρυώνει.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής. Μόλις τη κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε το ρούμι [προαιρετικά] και ανακατεύετε.

Τοποθετείτε μια λωρίδα σφολιάτας σε πιατέλα και στρώνετε τη μεγαλύτερη ποσότητα της κρέμας. Σκεπάζετε με άλλη λωρίδα σφολιάτας και απλώνετε ξανά την υπόλοιπη στρώση κρέμας.

Τελειώνετε σκεπάζοντας με τη τρίτη λωρίδα σφολιάτας. Κρατήστε τα τρίμματα σφολιάτας για πασπάλισμα.

Χτυπάτε στο μίξερ τη κρέμα γάλακτος με τις 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει πηχτή σαντιγί. Απλώνετε στο μιλφέϊγ τη σαντιγί, πασπαλίζετε με τα θρυμματισμένα κομμάτια σφολιάτας που τυχόν έχουν περισσέψει και με ζάχαρη άχνη.

sintayes.gr

Νηστεία Μεγάλης Σαρακοστής και διατροφή: όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε

Τρίτη, 15 Μάρτιος 2016 02:00
Γράφτηκε από την Τσατραφίλη Σταυρούλα

Νηστεία Μεγάλης Σαρακοστής και διατροφή: όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε

Διανύουμε την περίοδο της Μεγάλης Σαρακοστής και σύμφωνα με στοιχεία από τη μελέτη ΕΠΙΚ για την Ελλάδα, οι γυναίκες και οι ηλικιωμένοι νηστεύουν περισσότερο απ' ότι οι άντρες και οι νεότεροι.

Τα οφέλη της στον οργανισμό είναι πολλά, με την προϋπόθεση να μην υπερκαταναλώνονται συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων, όπως οι υδατάνθρακες και να μην παραλείπονται άλλες, όπως τα όσπρια, τα θαλασσινά και τα λαχανικά. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει τον οργανισμό, ειδικά ομάδων ατόμων με ιδιαίτερες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα να συμβάλλει στην αύξηση του βάρους κατά την περίοδο της νηστείας.

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής είναι η μεγαλύτερη του έτους. Αποτελεί μία αυστηρή νηστεία ως προς τους αποκλεισμούς της, για όσους την τηρούν κατά γράμμα, γιατί κάποιοι απέχουν και από το λάδι, αλλά και λόγω της μεγάλης διάρκειάς της. Ο σκοπός της είναι διπλός. Αφενός είναι η «αποτοξίνωση», απέχοντας από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, που πρέπει να συνδυάζεται και με ολιγοφαγία και που σα σκοπό έχει την κάθαρση του σώματος, από τις σαρκικές εξαρτήσεις, αλλά και ο πνευματικός εξαγνισμός, ώστε το άτομο να φτάσει «καθαρό» στη Θεία Κοινωνία. Τα σωματικά οφέλη της στον ανθρώπινο οργανισμό εξαρτώνται από τους αποκλεισμούς που θα κάνει το κάθε άτομο από τη διατροφή του, αλλά και από τη διατροφή του, όλο το προηγούμενο χρονικό διάστημα.

Οφέλη νηστείας

Η νηστεία έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, κυρίως λόγω της μειωμένης πρόσληψης κορεσμένου λίπους από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά και από την αυξημένη πρόσληψη τροφίμων κυρίως πλούσιων σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. Ποια συστήματα και όργανα ευνοούνται;

Tο καρδιαγγειακό και κυκλοφορικό: βελτιώνεται το λιπιδαιμικό προφίλ του ατόμου, με μείωση της ολικής και της κακής (LDL) χοληστερόλης.

Tο πεπτικό: η αυξημένη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες όπως είναι τα λαχανικά, τα λαδερά, τα όσπρια, τα φρούτα και τα δημητριακά (κυρίως τα ολικής αλέσεως), με επαρκή πρόσληψη υγρών και φυσική δραστηριότητα, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και δρουν προστατευτικά έναντι κάποιων τύπων καρκίνου του.

Tα νεφρά και η αρτηριακή πίεση: η «αποφόρτιση» των νεφρών από ζωϊκές πρωτεΐνες βοηθάει στην εύρυθμη λειτουργία τους και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, σε συνδυασμό βέβαια και με τρόφιμα που δεν έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε νάτριο, όπως είναι το πρόχειρο φαγητό.

Το πάγκρεας και τη ρύθμιση σακχάρου: με την προϋπόθεση ότι αυξάνεται η πρόσληψη φυτικών ινών, μέσω δημητριακών ολικής αλέσεως, όπως π.χ. το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά έχουμε πιο ελεγχόμενη έκκριση ινσουλίνης και καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης στον οργανισμό.

Το ανοσοποιητικό: η πρόσληψη πληθώρας βιταμινών και αντιοξεδωτικών θωρακίζει τον οργανισμό και ενισχύει το αμυντικό σύστημα του οργανισμού.

Η απώλεια βάρους: όσοι συνδυάζουν τη νηστεία με ολιγοφαγία πετυχαίνουν μία μείωση στο βάρος τους, η οποία βέβαια μετά το Πάσχα, μπορεί να αναστραφεί. Αν θέλετε να χάσετε βάρος και να νηστέψετε καλύτερα να συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό.

Άλλα συστήματα που φαίνεται να ευνοούνται από τη νηστεία είναι το νευρικό σύστημα, μέσα από ψυχική και σωματική ευεξία και πνευματική διαύγεια, η χολή, λόγω της μειωμένης πρόσληψης λιπαρών τροφών, καθώς και το συκώτι.

Τι πρέπει να συμπεριλάβει ένα ισορροπημένο νηστίσιμο διαιτολόγιο;

1. Δημητριακά ολικής αλέσεως: ψωμί, ζυμαρικά, αλλά και άλλα αρτοσκευάσματα, όπως κουλούρι τύπου Θεσ/νίκης, παξιμάδια, πίτες με αλεύρι ολικής άλεσης, δημητριακά πρωινού, κ.α.

2. Όσπρια και συνδυασμό τους με δημητριακά, κυρίως ολικής αλέσεως. Μερικά παραδείγματα είναι οι φακές και τα ρεβίθια σε συνδυασμό με καστανό ρύζι, με παξιμάδι ή ψωμί ολικής αλέσεως.

3. Λαχανικά: φρέσκα και βραστά σε σαλάτες, αλλά και σα λαδερό φαγητό, μαζί με σιτηρά ολικής αλέσης (π.χ. ψωμί), θαλασσινά (π.χ. σπανάκι με σουπιές ή πράσο με χταπόδι), όσπρια (π.χ. σαλάτα φασολιών) ή φυτικό τυρί.

4. Σπόροι και ξηροί καρποί: είτε ολόκληροι σα σνακ ή σα συστατικό φαγητού ή σαλάτας, αλλά και σα ρόφημα, π.χ. γάλα αμυγδάλου ή αλεσμένοι, π.χ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι.

5. Θαλασσινά: μαλάκια και οστρακοειδή μπορούν να αποτελέσουν καλή πηγή πρωτεΐνης σαν κύριο γεύμα, κατά τη διάρκεια της νηστείας.

6. Φρούτα: είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα, σα σνακ ή σα συστατικό κύριου γεύματος, παρέχουν στον οργανισμό φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες.

Για το Sugar Mama,
Τσατραφίλη Σταυρούλα

ΚλινικήΔιαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών
Αισθητικός - Κοσμητολόγος
Πτυχιούχος ΤΕΙ Αθηνών
Επιστημονική Διευθύντρια Health and Beauty Center Tsatrafili
Δ/νση: Β. Καραπαναγιώτη 13, Μυτιλήνη. ΤΚ. 81100
Τηλ. / Fax: (+30) 22510 20111
Email: s_tsatrafili@yahoo.gr

Site: http://www.tsatrafili.gr

http://sugarmama.gr/

Παστίτσιο με άβραστα μαύρα μακαρόνια και μανιτάρια ! Πλούσιο σε γεύση ! Πρωτότυπο για τους φίλους και φίλες σας . !

Ποιός είπε ότι τις Κυριακές μπορούμε να τρώμε μόνο κρέας ?
ή ότι το παστίτσιο γίνεται μόνο με κιμά ??

Πλούσιο σε γεύση Φαγητό ! Μπορεί και να γίνει Νηστήσιμο !

Υγιεινό ! Πρωτότυπο , για όλους ! και με λίγα υλικά Οικονομικό .
συνδυάζει τέλεια τα μαύρα μακαρόνια ,με τα τα μανιτάρια και είναι μια πρώτης τάξης πρόταση για ένα ελαφρύ μεσημεριανό
Αν το συνοδεύσετε με Πολίτικη σαλάτα είναι το τέλειο Κυριακάτικο Υγιεινό φαγητό για όλη την Οικογένεια

Υλικά
για τη κόκκινη σάλτσα

μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
κρεμμύδι ψιλοκομμένο ,αλάτι ,πιπέρι , μαιντανό
ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ  μισό κουτί έτοιμη σάλτσα κόκκινη ( εγώ δεν βάζω καθόλου σάλτσα )
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

υλικά για το παστίτσιο

 ,
1 συσκευασία μαύρα μακαρόνια κομμένα στα 3 ( τα έχουν στο Α/Β Βασιλόπουλος )
ή πέννες  ή πλατιά λαζάνια Ιταλικά ( όλα ΑΒΡΑΣΤΑ )
τυρί γκούντα ,1 κρέμα γάλακτος
( για τους νηστεύοντες μπορείτε να αντικαταστείσετε ,το τυρί γκούντα ,και την κρέμα γάλακτος
με τριμένο κίτρινο νηστήσιμο τυρί ή φέτα νηστήσιμη  ή και χωρίς τυρί  )
 1 πακέτο φύλλο για πίττες
 λίγο σουσάμι για τα  φύλλα
σάλτσα μπεσαμέλ .

Εκτέλεση

Κόκκινη  σάλτσα

Καθαρίζετε , πλένετε και σοτάρετε  με  το λάδι το αλάτι ,το πιπέρι ,τον μαιντανό και  το κρεμμύδι τα φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια.Προσθέτετε τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό. και σιγομαγειρεύετε μέχρι να μείνει το φαγητό με αρκετή σάλτσα Το Αφήνετε να κρυώσει.

Α επιλογή εκτέλεσης με φύλλο για πίτες

Με ένα πινέλο λαδώνετε ένα μέτριο ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα κρούστας, αλείφοντάς τα και αυτά ένα ένα με ελαιόλαδο. Αφήνετε τα φύλλα να εξέχουν από το ταψί.

Προσθέτετε , τα μαύρα μακαρόνια κομμένα στα τρία   ή τις πέννες ή τα πλατιά Ιταλικά λαζάνια ( όλα ΑΒΡΑΣΤΑ ) και από πάνω απλώνετε  τη μπόλικη σάλτσα μας , το τριμμένο τυρί γκούντα ,και την κρέμα γάλακτος ή για τους νηστεύοντες το τριμένο κίτρινο νηστήσιμο τυρί ή την τριμμένη νηστήσιμη φέτα
Γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν προς τα μέσα, αλείφοντας και τις άκρες τους με λάδι.

Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία θα αλείψετε επίσης με λάδι και κόβετε με ψαλίδι αυτά που εξέχουν. Χαράζετε βαθιά σε τετράγωνα κομμάτια πασπαλίζετε με το σουσάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά .

Β επιλογή εκτέλεσης με σάλτσα μπεσαμέλ

Με ένα πινέλο λαδώνετε ένα μέτριο ταψί .Προσθέτετε  τα μαύρα μακαρόνια κομμένα στα τρία  ή τις πέννες ή τα πλατιά Ιταλικά λαζάνια ( όλα ΑΒΡΑΣΤΑ ) και από πάνω απλώνετε η μπόλικη σάλτσα μας , το τριμμένο τυρί γκούντα ,και την κρέμα γάλακτος ή για τους νηστεύοντες το τριμένο κίτρινο νηστήσιμο τυρί ή την τριμμένη νηστήσιμη φέτα
Στρώνετε ,αν  προτιμάτε και άλλη στρώση  μαύρα μακαρόνια ή τις πέννες ή τα πλατιά Ιταλικά λαζάνια ( όλα ΑΒΡΑΣΤΑ )
Τέλος απλώνετε  τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά για κρούστα
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά .

Σάλτσα μπεσαμέλ

1 μαργαρίνη , 300 γρ . αλεύρι
τριμμένο μοσχοκάρυδο -αν θέλετε -και αλατοπίπερο
1 λτ. Γάλα χλιαρό  (όχι βραστό,  για να μην  σβωλιάσει η σάλτσα μας  )
έτοιμη σε10’ το πολύ

Σε χαμηλή φωτιά , λιώνετε το βούτυρο και αμέσως μετά προσθέτετε το αλεύρι και το αλατοπίπερο Ανακατεύετε  με ξύλινη κουτάλα,  γνα να γίνει ένα λείο μίγμα. Χαμηλώνετε το μάτι στο ελάχιστο.
Αρχίζετε να προσθέτετε σταδιακά το χλιαρό γάλα , ανακατεύοντας συνεχώς , μέχρι να ενσωματωθεί όλη η ποσότητα και η σάλτσα να γίνει σαν κρέμα πιάτου χωρίς σβώλους ( μα και αν σας σβωλιάσει με το μίξερ κατσαρόλας ανακατεύετε μέχρι να πάρει τη μορφή που θέλουμε -άλλωστε  η σάλτσα μπορεί να γίνει λεία αν την  βάλουμε και στο  multi
Αν δείτε ότι είναι αρκετά ρευστή, προσθέτετε λίγο αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ώστε να δέσει πιο γρήγορα. Όταν η σάλτσα γίνει παχύρρευστη ,προσθέτετε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο ,αν θέλετε  και κλείνετε το μάτι. ( στα 5¨-8’ λεπτά, απ’ την ώρα που ξεκινήσατε.)
Να προσέξετε μόνο μην χυθεί η  μπεσαμέλ , γιατί στο φούρνο καθώς  μαγειρεύεται το φαγητό ,φουσκώνει
Επίσης ,  επειδή το μοσχοκάρυδο είναι έντονο βάλτε πολύ λίγο ή και καθόλου ,αν κάποιος στην οικογένεια δεν το θέλει

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με καλαμαράκια .

Το μυστικό είναι η κόκκινη σάλτσα μας να είναι ζουμερή ια να απορροφηθεί από τα μακαρόνια .
Καλή σας επιτυχία !  naitsa.com

H πολίτικη σαλάτα αδυνατίζει βοηθάει την καρδιά ρίχνει το ζάχαρο και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες!

 

 1:01 μ.μ.  ΔΙΑΦΟΡΑ , ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ , ΥΓΕΙΑ

Τα μυστικά της δύναμης της πολίτικης σαλάτας:

Χαρακτηριστικό των βρασμένων καρότων, είναι ότι ανεβάζουν το ζάχαρο. Έτσι πολλοί διαβητικοί εκπαιδεύτηκαν να στερούνται ολοκληρωτικά αυτό το διατροφικό θησαυρό.

Πράγμα όμως άδικο και πολύ λάθος, γιατί τα καρότα σε συνδυασμό με το λάχανο όχι μόνο δεν ανεβάζουν το ζάχαρο, αλλά το ρυθμίζουν! Χώρια που αυτά τα δυό μαζί ξεκουράζουν το συκώτι. Έτσι η πολίτικη σαλάτα γίνεται φάρμακο για όσους πάσχουν!

Το λάχανο έχει πολλές και θαυμαστές ιδιότητες για τις οποίες δεν είναι και τόσο γνωστό πράγμα που το υποβιβάζει στη συνείδηση μας.

Όλα του τα ευεργετήματα, μπορούμε να τα απολαύσουμε όμως, μόνο αν το φάμε ωμό. Βρασμένο χάνει τη δύναμη του. Γι αυτό προτιμήστε το ωμό σε σαλάτα.

Η δύναμη του καρότου δεν αλλοιώνεται με το βράσιμο, αρκεί να «κρατάει λίγο» μετά το βράσιμο. Να μην είναι δηλαδή λιωμένο.

Επειδή το λάχανο πρήζει τις γυναίκες, πολλές φορές θεωρούν ότι κάνει κατακράτηση υγρών και το αποφεύγουν.

Στη πραγματικότητα όμως αυτό είναι σφάλμα. Το λάχανο έχει την εξής περίεργη ιδιότητα: τις πρώτες 2 ημέρες σε πρήζει και μετά αποβάλει όλα τα περιττά υγρά ενώ καθαρίζει τον οργανισμό.

Μπορείτε να συνδυάσετε τη σαλάτα σας με κόκους καυτερής πιπεριάς (μπούκοβο) αν δεν έχετε υπέρταση, ώστε να κάψετε τα λίπη (η καυτερή πιπεριά είναι λιποδυαλιτική) να προσθέσεστε κουρκουμά που είναι επίσης αντικαρκινικός και αντιδιαβητικός (ή κάρυ γιατί περιέχει κουρκουμίνη). μαύρο πιπέρι σε σκόνη ή κόκκους (γιατί ενεργοποιεί το πάγκρεας) να βάλετε μυρωδικά και αρώματα της επιλογής σας απογειώνοντας την γεύση και τη θεραπευτική της δύναμη!

Τι περιέχει το λάχανο;

Το λάχανο περιέχει σουλφοραφάνη, μια φυτοχημική ουσία για την οποία οι μελέτες δείχνουν ότι προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.

Οι ελεύθερες ρίζες είναι υπεύθυνες και για την εμφάνιση καρκίνου. Άλλες ουσίες που βρίσκονται σε αφθονία στο λάχανο είναι οι ινδόλες. Οι ινδόλες βοηθούν και «συμμετέχουν» στις διάφορες μεταβολικές διεργασίες και με αυτό το τρόπο βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων.

Το λάχανο επίσης, αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών όπως η C και η Κ . Η τελευταία, είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος, ενώ μέσα στο λάχανο, θα βρούμε και άφθονες φυτικές ίνες καθώς και βιταμίνη Β6.

Περιέχει επίσης και φυλλικό οξύ το οποίο συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, μαγγάνιο, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα οποία έχουν αποδοθεί διάφορες ιδιότητες, όπως της καλής λειτουργίας της καρδιάς αλλά και αντι-υπερτασικές.

Τι περιέχει το καρότο;

Αποτελεί θαυμάσια δυναμωτική αγωγή για όσους αισθάνονται αδύναμοι και καταβεβλημένοι, υποφέρουν από στρες και αναρρώνουν από ασθένεια.

Προφυλάσσει τις αρτηρίες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης καταπολεμά τις μολύνσεις.

Η συστηματική κατανάλωση ενός καρότου την ημέρα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες αλλά ρίχνει και στο μισό τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του πνεύμονα ακόμη και σε συστηματικούς καπνιστές.

Σε πολλές επιστημονικές έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι το καρότο σταματά την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων. Ιδαίτερη δραστικότητα και αποτελεσματικότητα δείχνει στους καρκίνους των πνευμόνων και του παγκρέατος οι οποίοι οφείλονται στο κάπνισμα.

Ελαττώνει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης παθήσεων των ματιών όπως καταρράκτη και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Δημιουργεί ωραία καθαρή και φωτεινή επιδερμίδα ενώ καταπολεμά την ακμή.

Είναι φωτοπροστατευτικό. Μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος. Ρυθμίζει τη λειτουργικότητα των εντέρων ενώ καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.

Απαλλάσσει από την κατακράτηση υγρών και σε συνδυασμό με το λάχανο αδυνατίζει. Ενισχύει τη υγεία όσων πάσχουν από αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδας. Προστατεύει κι ενυχύει καρδιά και το κυκλοφορικό.

Τι περιέχει το σέλινο;

Το σέλινο καταπολεμά την νεφρολιθίαση, βοηθά στην ανακούφιση από τις φλεγμονώδεις παθήσεις της ουροδόχου κύστης, καθώς και στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.

Βελτιώνει τη δραστηριότητα του ήπατος και των νεφρών, ενώ ενισχύει τη σεξουαλική λειτουργία. Λίγο σέλινο αυξάνει την ενέργεια, βελτιώνει την όρεξη, έχει διουρητική και καθαρτική επίδραση.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου, υποβοηθούν στην επούλωση πληγών, και συμβάλουν στην προσπάθεια για αδυνάτισμα. Προλαμβάνουν την αθηροσκλήρωση και ομαλοποιούν τον μεταβολισμό.

Λιβάνι: Κάνει θαύματα σε 7 μέρες! – ΔΕΙΤΕ τις θεραπευτικές του ιδιότητες !!!

1:46 μ.μ.

Μπορεί το λιβάνι να είναι γνωστό περισσότερο από την εκκλησία

και από… τα δώρα των τριών μάγων στο θείο βρέφος, όμως, φαίνεται ότι …διαθέτει ξεχωριστές θεραπευτικές ιδιότητες.

Σύμφωνα με το Medical News Today, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Leicester στη Βρετανία, με επικεφαλής της Κάμλα αλ Σαλμάνι, το λιβάνι χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως αντιφλεγμονώδες και είναι χρήσιμο για τη θεραπεία διάφορων παθήσεων όπως του άσθματος, της γαστροεντερίτιδας και δεματικών νοσημάτων.

Παράλληλα, άλλη έρευνα είχε καταδείξει ότι το λιβάνι μπορεί να φανεί χρήσιμο για την ιάση τύπων καρκίνου, όπως του μαστού, του εντέρου και του προστάτη. Κι αυτό χάρη σε μία ένωση που περιέχει (acetyl-11-keto-beta-boswellic acid – AKBA).

Οι ερευνητές δοκίμασαν την ένωση σε μια σειρά καρκινικών κυττάρων στις ωοθήκες, τελευταίου σταδίου, μερικά εκ των οποίων ήταν ανθεκτικά στη χημειοθεραπεία.

Η ένωση ήταν αποτελεσματική και εξολόθρευσε καρκινικά κύτταρα των ωοθηκών. Παράλληλα, τα ανθεκτικά κύτταρα έγιναν πιο ευαίσθητα με την επίδραση της ΑΚΒΑ.

Σύμφωνα με τους ίδιους το λιβάνι μπορεί να βοηθήσει στο να ξεπεραστεί η ανθεκτικότητα στα φάρμακα και να οδηγήσει σε άνοδο του ποσοστού επιβίωσης ασθενών σε τελικό στάδιο του καρκίνου των ωοθηκών.

«Αυτή η ανακάλυψη αυξάνει την πιθανότητα για να πραγματοποιηθούν κλινικές δοκιμές στο μέλλον, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε μία ακόμα θεραπεία καρά του καρκίνου των ωοθηκών» ανέφερε μεταξύ άλλων η επικεφαλής της έρευνας.

Από δοκιμές που πραγματοποίησαν αμερικανοί ερευνητές για την καταπολέμηση της αρθρίτιδας με συμπληρώματα λιβανιού, διαπίστωσαν ότι το πανάρχαιο φυτό διαθέτει πραγματικά θαυματουργές ιδιότητες ενάντια στη χρόνια πάθηση, οι οποίες μάλιστα γίνονται αισθητές σε μόλις επτά ημέρες.

Στη μελέτη, που ανήκει στους ειδικούς του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, συμμετείχαν συνολικά 70 άνδρες και γυναίκες με οστεοαρθρίτιδα στα γόνατα. Σε κάποιους από αυτούς οι επιστήμονες χορήγησαν κάψουλες από απόσταγμα λιβανιού σε δύο διαφορετικές δόσεις, ενώ σε κάποιους άλλους έδωσαν ψευδοφάρμακα.

Μετά την πάροδο επτά μόλις ημερών, διαπίστωσαν ότι όσοι λάμβαναν την υψηλότερη δόση εμφάνιζαν ήδη σημαντική βελτίωση. Κατά την ολοκλήρωση της θεραπείας, όπως δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «Arthritis Research & Therapy», οι ασθενείς που έπαιρναν λιβάνι δήλωσαν ότι ο πόνος και η δυσκαμψία είχε μειωθεί κατά 2/3.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι πρόκειται για ένα φυσικό τρόπο αντιμετώπισης της νόσου χωρίς παρενέργειες, σε αντίθεση με τις συμβατικές θεραπείες, με παυσίπονα και αντιφλεγμονώδη φάρμακα, που χρησιμοποιούνται συνήθως κατά της αρθρίτιδας.

Πηγή : defencenet

http://biknews.blogspot.gr/

Μπισκότα Λεμονιού

Για 20-25 μπισκότα
225 γρ. ζάχαρη μαύρη
130 γρ. Βιτάμ
1 αυγό
300 γρ. αλεύρι για όλες τις
χρήσεις
1 κ.σ. μαγειρική σόδα
Ξύσμα από 2 μεγάλα λεμόνια,
ακέρωτα
Χυμό από ½ λεμόνι

Πώς να το φτιάξετε

1Ανακατεύουμε στο μίξερ με το φτερό όλα τα υλικά έως ότου γίνουν μία ομοιογενής ζύμη.
2Τη σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα.
3Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 0C.
4Με τη βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 3 χιλιοστών και κόβουμε τα μπισκότα σε τετράγωνα κομμάτια ή στο σχήμα που θέλουμε, με ένα κουπάτ.
5Τα τοποθετούμε στη λαδόκολλα που έχουμε στρώσει στη λαμαρίνα του φούρνου και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.


Θερμοκρασία 170 °C

Χρόνος Ψησίματος15-20 m

https://www.vitam.gr/suntages/mpiskota-lemoni/

Πάστα σε γλυκο ταψιου απο τη Σόφη Τσιωπου Σόφη Τσιωπου 28-12-2015

Το γλυκό που τρέλανε το facebook:




Ένα πειραματικό γλυκάκι που σκαρφίστηκα πάνω σε μαγειρικό διαλλογισμό,μια έμπνευση εντελώς δική μου που αγαπήσατε όλοι και όλες τόσο πολύ και προπαντώς το φτιάξατε όλοι,άκουσα τα καλύτερα σχόλια και σας ευχαριστώ πολύ γι αυτό!!!



ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ!!!


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ



ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ


6 αυγά
6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές)
6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές)
4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες)
4 κουτ.σούπας σπορέλαιο
1 βανίλια
2 κ.γ κοφτά μπέικιν
Για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 βανίλια
2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά)
1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε)



ΕΚΤΕΛΕΣΗ


-Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά.Ρίχνω και τη βανίλια.Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.Αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγων με σπάτουλα,ακόμα καλύτερα,για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους.Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά,ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.Όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο,κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(άν βάλω) Περιχύνω με το καυτό σιρόπι,το καυτό γλυκό.Αφήνω να κρυώσει.



ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ


2 κονσέρβες μόρφατ φυτικη σαντιγι(κρύες από το ψυγείο)
1 κουτακι ζαχαρούχο(397-400 γρ.)
1 βανίλια

-Χτυπάω τα μορφατ να γίνουν σαντιγι,προσθέτω το ζαχαρουχο και τη βανιλια και απλώνω την κρέμα στο κρύο παντεσπανι και βάζω ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.



ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ


200 γρ.κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
150γρ.γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)πλήρες
1 κ.σ μέλι ή γλυκόζη

-Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθετω και το μελι,ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή.

Περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.
Ξανά ψυγείο 1-2 ωρίτσες και έτοιμη η πάστα ταψιού!!!!!
Πασπαλίζω με λευκές νιφάδες σοκολατας!

Προτιμήστε αφού παγώσει το γλυκό,πρώτα να το κόψετε σε κομμάτια σκουπίζοντας το μαχαίρι με χαρτί κουζίνας στην κάθε κοψιά και έπειτα να το πασπαλίσετε με ότι θέλετε.Έτσι θα κοπούν τα κομμάτια ομοιόμορφα.

Καλή επιτυχία!!!
Πηγή

http://simplylife.gr/pages/mageirikh/

ΣΆΜΑΛΙ!!!ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΌ ΣΙΜΙΓΔΑΛΈΝΙΟ ΓΛΥΚΌ ΠΟΥ ΠΟΎΛΑΓΑΝ ΚΆΠΟΤΕ ΣΤΟΥΣ ΔΡΌΜΟΥΣ ΚΑΙ ΉΤΑΝ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΈΝΟ ΓΛΥΚΌ ΜΙΚΡΏΝ ΚΑΙ ΜΕΓΆΛΩΝ

Το σιροπιαστό σιμιγδαλένιο γλυκό που πούλαγαν κάποτε  στους δρόμους και ήταν 

το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων…


Σάμαλι: 

Νόστιμο, θρεπτικό και νηστίσιμο, το μοσχομυρωδάτο γλυκό που φτιάχνεται με σιμιγδάλι

 και μαστίχα Χίου, με μπόλικο σιρόπι και κανέλα. Το γλυκό αυτό δε φουσκώνει, μένει 

όπως το βάζουμε στο ταψί και απλώς ψήνεται.
ΥΛΙΚΑ

1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέϊκιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
3 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
½ κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου κοπανισμένη
ΣΙΡΟΠΙ

1 ½ ποτήρι ζάχαρη
1 ½ ποτήρι νερό
Χυμό ενός λεμονιού


Φλούδες ενός λεμονιού

3 βανίλιες άρωμα

2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, τα κλείνουμε με μια διάφανη μεμβράνη, 

τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και τα αφήνουμε τέσσερις ώρες, μέχρι να φουσκώσει 

το σιμιγδάλι και να πήξει.
Αφού λαδώσουμε καλά ένα ταψί 30 εκατοστών, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και το
χαράζουμε σε μπακλαβαδωτά κομμάτια. Πάνω σε κάθε κομμάτι καρφώνουμε
από ένα μοσχοκάρφι ή από ένα ολόκληρο ασπρισμένο αμύγδαλο.

Ψήνουμε στον αερόφουρνο στους 170 βαθμούς κελσίου περίπου για 40 λεπτά.

 Όταν κρυώσει το γλυκό το σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι και το πασπαλίζουμε με κανέλα.


http://igastronomie.gr/

• 
  

Συνταγή για νηστίσιμη μερέντα χωρίς αυγά και γάλα!

Συνταγή για νηστίσιμη μερέντα χωρίς αυγά και γάλα!

Τι θα χρειαστείς:
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
3 βανίλιες σε σκόνη ή 4 κουταλιές υγρή βανίλια (θα τη βρείς στα καταστήματα)
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα καθαρισμένα και πολτοποιημένα φουντούκια και καρύδια

Εκτέλεση
Βάλε στο μπλεντερ σου τα φουντούκια και πολτοποίησε τα για περίπου τρία λεπτά μέχρι να γίνουν σαν βούτυρο. Σε ένα μπωλ ανακάτεψε τη ζάχαρη άχνη, το κακάο, το αλάτι και τις βανίλιες σε σκόνη.

Αν έχεις υγρή βανίλια, πρόσθεσε τη μετά.

Χτύπησε στο μπλέντερ τα καρύδια μέχρι να γίνουν τριμμένη σκόνη και πρόσθεσε τα στο μείγμα της ζάχαρης άχνης με το κακάο.
Σε ένα άλλο μπωλ, ανακάτεψε το ηλιέλαιο με την υγρή βανίλια (αν έχεις πάρει) και πρόσθεσε τα στο μείγμα με το κακάο. Βάλε στο τέλος και τα πολτοποιημένα φουντούκια και ανακάτεψε καλά, όλα μαζί τα υλικά στο μπλεντερ.

Άσε το μείγμα στο ψυγείο για να παγώσει 2-3 ώρες. Η μερεντα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι 2 εβδομάδες.

Λίγα tips από μένα:

1)Μπορείς αντί για καρύδια να χρησιμοποιήσεις αμύγδαλα ή ο,τι ξηρό καρπό προτιμάς.

2) Αν θες μερεντα που να μην είναι νηστίσιμη, πρόσθεσε αντί για λάδι, βούτυρο και μία κούπα γάλα.

3)Και σε ποιόν δεν αρέσει η μερεντα; Συνόδευσαι τη μερεντα με μία κρέπα, ένα γλυκό της επιλογής σου. Όπως ένα νηστίσιμο κεικ σοκολάτας.
Καλή επιτυχία!

Αν έχεις να μου προτείνεις και εσύ μια νηστίσιμη συνταγή, άφησε μου ένα σχόλιο από κάτω
πηγη

πηγή: http://www.pentapostagma.gr/2015/03/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b7%cf%83%cf%84%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b7-%ce%bc%ce%b5%cf%81%ce%ad%ce%bd%cf%84%ce%b1-%cf%87%cf%89%cf%81%ce%af%cf%82-%ce%b1.html#ixzz43NGumiXh