Βάψε οικολογικά τα πασχαλινά αυγά με υλικά που έχεις στο ψυγείο

By Anagnostirio Team -Apr 5, 2017
0





Το βάψιμο των αυγών το Πάσχα γίνεται παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη ή το Μεγάλο Σάββατο. Σύμβολα γονιμότητας και νέας ζωής στην αρχαιότητα, τα αυγά βάφονται κυρίως κόκκινα, αν και οι απόψεις γιατί καθιερώθηκε αυτό, διίστανται.
Γιατί επικράτησε το κόκκινο χρώμα στα πασχαλινά αυγά;

Μία από τις περισσότερο αποδεκτές θεωρίες είναι, ότι το κόκκινο χρώμα συμβολίζει το αίμα του Χριστού, ενώ άλλες θεωρίες κάνουν λόγο για τα δάκρυα της Παναγίας, που έβαψαν κόκκινα τα αυγά, τα οποία πήγε να προσφέρει στους φρουρούς, παρακαλώντας για το γιο της.

Μία τρίτη αντίληψη θεωρεί, ότι η Μαρία Μαγδαληνή έβαψε κόκκινα μερικά αυγά για να επιβεβαιώσει στον Ρωμαίο αυτοκράτορα την Ανάσταση του Χριστού. Εκείνος, νωρίτερα αδυνατώντας να το πιστέψει, είπε ότι οι πιθανότητες να έχει συμβεί κάτι τέτοιο είναι «όσες και το να βαφτούν τα αυγά κόκκινα». Μία τελευταία ερμηνεία, για το καθιερωμένο χρώμα των αυγών έχει πρωταγωνίστρια μία άγνωστη γυναίκα, η οποία αντί του Ρωμαίου αυτοκράτορα, πείστηκε για την Ανάσταση, μόνο όταν είδε τα αυγά της να βάφονται κόκκινα.

Όποια και αν είναι η αλήθεια, ένα στοιχείο παραμένει σταθερό: Τα πασχαλινά αυγά θέλουν χρώματα.
Πλέον, η σύγχρονη «μόδα» επιτάσσει τα αυγά να βάφονται σε διάφορα χρώματα και με διάφορα σχέδια. Γνωρίζετε όμως πως μπορούμε να τα βάψουμε και να διακοσμήσουμε τα πασχαλινά μας αυγά, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε τις γνωστές βαφές του εμπορίου;

Παρακάτω θα δείτε μερικούς τρόπους για να βάψετε τα πασχαλινά σας αυγά με φυσικό τρόπο και χωρίς χρωστικές.
Επιλέξτε τι χρώμα θέλετε να δώσετε στα πασχαλινά σας αυγά.



Αρχικά πρέπει να επιλέξουμε τι χρώμα θα βάψουμε τα αυγά μας. Οι επιλογές από τη φύση εντυπωσιακές, ας δούμε μερικές.
Κόκκινα πασχαλινά αυγά με παντζάρι

Μένοντας πιστοί στην παράδοση του κόκκινου χρώματος, βράζουμε 3-4 φλιτζάνια κομμένο και καθαρισμένο παντζάρι (μόνο τη ρίζα) με 2 κουταλιές ξίδι και νερό. Στη συνέχεια, σουρώνουμε και βάζουμε μέσα στο ζουμί τα αυγά, για να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 ακόμη λεπτά.

Όσο νωρίτερα τα βγάλουμε, τόσο πιο ροζ το χρώμα τους. Αντίθετα, αν δείξουμε υπομονή, το βαθύ κόκκινο χρώμα θα μας εκπλήξει.

Προσοχή, όμως χρησιμοποιούμε πάντα γάντια, γιατί το παντζάρι εκτός από τα αυγά θα βάψει και τα χέρια μας.
Πορτοκαλί πασχαλινά αυγά με φλούδες κρεμμυδιού

Η πιο κλασική συνταγή είναι να χρησιμοποιήσουμε τις φλούδες από τα κρεμμύδια. Βράζουμε τις φλούδες από 4-5 ξερά κρεμμύδια σε μία κατσαρόλα, έπειτα βράζουμε μέσα τα αυγά, για μισή ώρα περίπου, μαζί με 2 κουταλιές ξίδι. Προσοχή: τα αυγά πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου (για να μη σπάσουν). Η τεχνική αυτή δημιουργεί μοναδικούς κυματισμούς στα αυγά. Για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα, πρώτα βράζουμε το ζουμί, το σουρώνουμε και μετά συνεχίζουμε με τα αυγά.
Κίτρινο πασχαλινά αυγά με κουρκουμά

Το βαθύ κίτρινο χρώμα, μπορούμε να το πετύχουμε χρησιμοποιώντας κουρκουμά. Μάλιστα, 5 γενναίες κουταλιές αρκούν. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τον κουρκουμά, προσθέτουμε νερό (μέχρι το σημείο που να μπορεί να καλύψει τα αυγά που θα βάλουμε μετά) και 2 κουταλιές ξίδι. Βράζουμε για περίπου μισή ώρα και έπειτα σουρώνουμε καλά.

Βάζουμε τα αυγά στο ζουμί, μαζί με μία ακόμη κουταλιά ξίδι και μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για μισή ώρα ακόμα.
Μοβ πασχαλινά αυγά με κόκκινο λάχανο

Για να βάψουμε τα αυγά μας μοβ/μπλε, ο καλύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσουμε τα φύλλα του κόκκινου λάχανου. Με αναλογία ¼ λάχανο ανά 4 αβγά, βράζουμε σε μία κατσαρόλα τα φύλλα με λίγο ξίδι και νερό. Βράζουμε τα αυγά μαζί με το λάχανο για 15 λεπτά, βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και περιμένουμε 6 ώρες.

Μπορεί να είναι χρονοβόρα διαδικασία, αλλά το υπέροχο χρώμα θα μας ανταμείψει. Επίσης, στη συγκεκριμένη περίπτωση πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς τα αυγά έχουν μείνει αρκετές ώρες εκτός ψυγείου και ενδεχομένως να μην ενδείκνυνται για κατανάλωση. Καλύτερα να τα κρατήσουμε ως διακοσμητικά.

Πως να κάνετε ανοιξιάτικα σχέδια στα πασχαλινά σας αυγά

Για έξτρα διακόσμηση υπάρχει και η τεχνική του φύλλου…

Για αρχή, μαζεύουμε και πλένουμε καλά μικρά φύλλα από λουλούδια και έπειτα τα στεγνώνουμε. Παίρνουμε παλιά καλσόν και τοποθετούμε μέσα το αυγό, όπου στη μία πλευρά έχουμε τοποθετήσει (απλωμένο) το φύλλο του λουλουδιού.

Δένουμε το καλσόν κόμπο, ώστε να σταθεροποιηθεί το φύλλο πάνω στο αυγό και συνεχίζουμε με τη βαφή μας. Όταν τα αυγά βαφτούν, αφαιρούμε το καλσόν και το φύλλο. Το αυγό μας πλέον έχει ένα δικό του ανοιξιάτικο σχέδιο.

Εναλλακτικά, μπορούμε να κολλήσουμε πάνω στα αυγά μας κορδέλες, χάντρες και ό,τι άλλο ικανοποιεί την καλλιτεχνική μας φύση.

Ζεστή ή κρύα βαφή για τα πασχαλινά αυγά;

Υπάρχουν δύο τρόποι για να βάψουμε τα πασχαλινά μας αυγά: με κρύο και ζεστό χρώμα.

Και οι δύο διαδικασίες έχουν την ίδια λογική αλλά στην περίπτωση της ζεστής βαφής έχουμε πιο έντονα χρώματα.

1. Ζεστή βαφή

Βάζουμε τα αυγά να βράσουν μέσα στο διάλυμα. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 20 με 30 λεπτά. Αποφεύγουμε να βράσουμε τα αυγά και το υλικό (π.χ κρεμμύδια) μαζί, γιατί τα αυγά μας θα έχουν στίγματα πάνω τους. Για να αποκτήσουν ένα λαμπερό ομοιογενές χρώμα, βράζουμε το διάλυμα ξεχωριστά.

2. Κρύα βαφή

Αφού έχουμε βράσει το διάλυμα, το αφήνουμε μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Το ίδιο κάνουμε και με τα αυγά. Έπειτα τοποθετούμε τα αυγά στο διάλυμα και περιμένουμε ανάλογα με την απόχρωση που θέλουμε να έχουν τα αυγά μας.

6 tips για πετυχημένα πασχαλινά αυγά

Υπάρχουν ορισμένες οδηγίες (από τις γιαγιάδες μας), οι οποίες παραμένουν ακόμα και σήμερα, οι ιδανικές συμβουλές για να πετύχουμε την καλύτερη βαφή αυγών.

1. Για ομοιόμορφο χρώμα στα αυγά μας, επιλέγουμε εκείνα που έχουν άσπρο τσόφλι.

2. Τα αυγά θέλουν πολύ καλό πλύσιμο για να απομακρυνθούν σκόνες και ειδικά λιπαρές ουσίες από το τσόφλι. Εάν παραμείνουν, δε θα βαφτούν καλά και το χρώμα δε θα σταθεροποιηθεί.

3. Για να μη σπάσουν τα αυγά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, μόλις πάρουν βράση. Με τον τρόπο αυτό, τα αυγά σταματούν να «χοροπηδούν» κατά τον βρασμό, προστατεύοντας το τσόφλι.

4. Χρησιμοποιούμε πάντα γάντια και καλύπτουμε την κουζίνα και τον πάγκο μας, γιατί ακόμη και τα φυσικά προϊόντα βάφουν, ειδικά μάλιστα το παντζάρι.

5. Πάντα χρησιμοποιούμε ξίδι στο διάλυμα με το νερό. Το ξίδι, όχι μόνο αποστειρώνει το αυγό, αλλά σκληραίνει και το τσόφλι.

6. Μετά τη βαφή και εφόσον έχουν στεγνώσει τα αυγά, χρησιμοποιούμε μία μαλακή χαρτοπετσέτα και τα αλείφουμε απαλά με λίγο λάδι. Έτσι, θα διατηρήσουν τη γυαλάδα και το χρώμα τους.

http://www.anagnostirio.gr/

Σαβόρο Λευκαδίτικο
Βιολέττα Σάντα • 6 Απριλίου 2017
Share 3



Συνταγή από την γειτονία της Αγίας Κάρας

Σημείωση: Πρώτα Αγοράζουμε μια καλή γιαλωμένη πήλινη τζάρα (μικρό πιθάρι) με καπάκι.

Διαλέγουμε φρέσκα μικρά ψάρια, (λιανόματα ) για τηγάνι, ( γοβιούς αυγομένους – μαρίδες αυγομένες- ζαργάνες – σπαράκια –χέλια –μπαρμπουνάκια) είναι καλό να έχουμε μεγάλη ποικιλία ψαριών χαρίζουν πιο καλή γεύση.

Αφού τα καθαρίσουμε τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να τα πιάσει το αλάτι περίπου μια ώρα.

Καθαρίζουμε ένα κεφάλι σκόρδα ξερικά και τα ψιλοκόβουμε.

Ένα ποτήρι του κρασιού ξύδι αψύ λευκό.

Σταφίδες μαύρες καλές δυο χούφτες.

Δυο κλωνάρια δενδρολίβανο.

Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά (καλό είναι το τηγάνισα να γίνει σε πετρογκαζ) βάζουμε αρκετό λαδί καλής ποιότητας για να μην ξεροκαούν τα ψαριά και το αφήνουμε να κάψει καλά.
Αλευρώνουμε καλά τα ψάρια με σκληρό αλεύρι και τα τηγανίζουμε καλά γυρνώντας τα πολλές φορές μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

Κάθε τηγανιά που βγάζουμε με προσοχή την ποστιάζουμε στην τζαρα, συνεχίζουμε το πόστιασμα (στρώσεις) μέχρι και την τελευταία τηγανιά (προσέχουμε το λάδι να μην είναι πιο λίγο από την αρχική ποσότητα συμπληρώνοντας το κατά διαστήματα).

Χαμηλώνουμε λιγάκι την φωτιά και ρίχνουμε μέσα στο λάδι τα σκόρδα και τα καβουρδίζουμε απαλά μέχρι να ξανθύνουν, αμέσως μετά ρίχνουμε τις σταφίδες το δενδρολίβανο (χωρίς τα ξύλα) και τα αφήνουμε για δυο λεπτά να ψηθούν και μετά ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα κανα δυο φόρες και μόλις φύγει ο αφρός από το ξύδι σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε το μείγμα πέντε λεπτά λιγάκι να κρυώσει, και μετά το χύνουμε πάνω από τα τηγανισμένα ψάρια που έχουμε ποστιάσει στην τζάρα.

Αυτό το επαναλαμβάναμε συνέχεια κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη (την ίδια συνταγή) μέχρι να γεμίσει εντελώς η τζάρα.
Την σκεπάζουμε με το καπάκι της και την αφήνουμε σε δροσερό μέρος να σιτέψει ο σαβόρος δυο εβδομάδες, μετά από τις δυο εβδομάδες βγάζουμε τα ψάρια ένα ένα με προσοχή και τα σερβίρουμε σε πιάτο τα περιχύνουμε από πάνω με τις σταφίδες και το λάδι μαζί με παλιό μαύρο ψωμί (ψωμί δυο ημερών ) και με ουζάκι.

Καλή σας Όρεξη

(Η συνταγή αυτή είναι αυθεντική όπως την έκανε η νόνα μου και οι γειτόνισσες στην άγια Κάρα στον μόλο της Λευκάδας)http://aromalefkadas.gr/

Country Chic: Το στιλ της Άνοιξης! Πώς να το φέρεις σπίτι σου

Κωνσταντίνος Ράπτης




Ο διακοσμητής Κωνσταντίνος Ράπτης μας εξηγεί τα χαρακτηριστικά του Country Chic και μας βοηθάει με τις συμβουλές του να το εντάξουμε και εμείς στο σπίτι μας!



Επιτέλους μπήκε η Άνοιξη! Ο Χειμώνας υπήρξε κουραστικός για όλους μας και η ανάγκη για ανανέωση και χαρούμενη διάθεση είναι απαραίτητη. Τι καλύτερο λοιπόν από το να φέρουμε όλη αυτή την αίσθηση στο χώρο που ζούμε;
Υπάρχει ένα διακοσμητικό στιλ που μπορεί να μας βοηθήσει σε αυτό και που σίγουρα το έχουμε ακούσει όλοι κατά καιρούς. Ονομάζεται Country.



Το στιλ Country γεννήθηκε στην Αγγλία στα τέλη του 18ου αιώνα, αναπτύχθηκε κυρίως μέσα στον 19ο, στην περίοδο της Βικτωριανής Εποχής και ήταν το διακοσμητικό ύφος που κυριαρχούσε στα αγροκτήματα των ευγενών. Άλλωστε η λέξη προέρχεται από το Αγγλικό λεξιλόγιο και κατά κυριολεξία σημαίνει “χώρα”, σε ελεύθερη μετάφραση όμως σημαίνει επαρχία, περίχωρα, εξοχή. Παράλληλα με το Εγγλέζικο Country αναπτύχθηκε το Γαλλικό, στην περιοχή της Προβηγκίας (style Provincial), το Ιταλικό, στην περιοχή της Τοσκάνης (stile Toscano), το Σουηδικό, το Ισπανικό και τέλος το Αμερικάνικο (shabby chic), που είναι και το νεότερο από όλα.



Παρόλο που το στιλ έχει τόσες πολλές παραλλαγές η “φιλοσοφία” παραμένει πάντα ίδια.

Tα Χαρακτηριστικά του
- Διάθεση για χαλαρή απλότητα και προσπάθεια να φανούν οι χώροι καθημερινοί και καθόλου επιτηδευμένοι.

- Επαφή με τη φύση και εναρμόνιση του εσωτερικού χώρου με το εξωτερικό περιβάλλον της εξοχής.

- Επηρεασμός από τον Νεοκλασικισμό, που είναι το κυρίαρχο κίνημα της εποχής, αλλά με προσθήκη από ρομαντικές πινελιές, για να μετριαστεί η αυστηρότητα του.

- Έμφαση στα φλοράλ μοτίβα.

- Αγάπη για τα φυσικά υλικά.



Στις μέρες μας το Country είναι από τα πιο διάσημα στιλ διακόσμησης. Η ανάγκη των ανθρώπων να ζούνε σε χώρους χαλαρούς, που τους παρέχουν άνεση, θαλπωρή, αλλά και επαφή με τη φύση, έχει κάνει το στιλ να είναι από τα πιο δυναμικά trend στο χώρο της διακόσμησης. Δεν περιορίζεται πλέον μόνο στις εξοχικές κατοικίες αλλά έχει εισβάλει δυναμικά και στα διαμερίσματα των πόλεων. Πλέον μιλάμε για Country Chic!
Αυτό το ανανεωμένο “ανοιξιάτικο” ύφος, παντρεύεται ιδανικά με πιο μοντέρνα στιλ όπως η Art Nouveau και η Art Deco που του δανείζουν καλλιτεχνικότητα και εκλεπτυσμένη πολυτέλεια και το κάνουν πιο σύγχρονο και πιο ταιριαστό για τα διαμερίσματα στα οποία ζούμε. Η λογική πια δεν είναι να κάνουμε τα σπίτια μας αγροτόσπιτα αλλά να τους δώσουμε την δροσιά μια αιώνιας “Άνοιξης”.

Συμβουλές για να το εντάξεις στον χώρο σου!
1. Τα έπιπλα θα πρέπει να είναι επηρεασμένα από το Νεοκλασικισμό, αλλά να κουβαλούν πάνω τους και μια ρομαντική νότα από Rococo. Είναι δηλαδή απλά, λιτά, με κυρίαρχο στοιχείο την ευθεία, αλλά ταυτόχρονα ελαφρά διακοσμημένα με σκαλίσματα ή ζωγραφικά μοτίβα, κυρίως λουλουδιών. Συνήθως διαλέγουμε ανοιχτόχρωμα πατιναρισμένα μασίφ κομμάτια, που μοιάζουν παλιά και γεμάτα ιστορία, χωρίς να αποκλείονται και κάποια λουστραρισμένα σε φυσικές αποχρώσεις του ξύλου.

2. Στο πάτωμα κυριαρχεί το ξύλο. Σε φυσικές αποχρώσεις, ή βαμμένο με την τεχνική του ντεκαπέ, αποτελεί μια ιδανική βάση για να αναδειχθούν τα έπιπλα. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσουμε μεγάλες παλιωμένες σανίδες για πιο ρουστίκ αποτέλεσμα. Σε περίπτωση ανακαίνισης, που το παρκέ είναι δύσκολο, χρησιμοποιούμε πλωτά δάπεδα (laminate) που είναι σαφέστατα οικονομικότερα.
Ένα άλλο υλικό που μπορεί να μας παρέχει πολύ όμορφο Country αποτέλεσμα είναι τα κεραμικά χειροποίητα πλακίδια (cotto), αλλά θα πρέπει να προσέξουμε να έχουν υάλωση για να μην είναι απορροφητικά. Στην περίπτωση των πλακιδίων πολύ όμορφη είναι η χρήση της ασπρόμαυρης σκακιέρας. Τέλος πολύ ιδιαίτερη είναι και η χρήση της πέτρας στις αποχρώσεις της άμμου.



3. Οι πόρτες και τα παράθυρα σε αυτό το στιλ επιβάλλεται να είναι λευκές ή υπόλευκες. Άσχετα από το σχέδιο τους, θα δώσουν στο χώρο δροσιά και φως, γιατί δεν θα προσθέσουν βάρος στο κέλυφος. Λευκά είναι επίσης τα γύψινα που χρειάζονται για να διακοσμήσουμε ελαφρά το ταβάνι ή να τονίσουμε ταπετσαρίες τοίχου και έργα τέχνης. Λεπτομέρεια που καίει; Το σοβατεπί είναι πάντα φαρδύ, ξύλινο και βαμμένο λευκό, άσχετα από το υλικό και το χρώμα που διαλέγουμε για το δάπεδο! Έτσι δημιουργεί μαζί με τα πρεβάζια στις πόρτες μια πρόσθετη κορνίζα που τονίζει δυναμικά το χώρο. Φυσικά και τα πάνελ στο 1/3 του τοίχου που συναντήσαμε στο Νεοκλασικισμό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και εδώ.

4. Τα έργα τέχνης καλό είναι να έχουν επηρεασμούς από το ρομαντισμό και τη φύση. Πίνακες με λουλούδια σε όμορφα παστέλ χρώματα έχουν την τιμητική τους. Θα μπορούσαμε να εντάξουμε και ιμπρεσιονιστικά έργα τέχνης, καθώς και μερικές διαφημιστικές αφίσες της δεκαετίας του '50 για πιο σύγχρονο ρετρό αποτέλεσμα.
Μη ξεχάσω! Χρησιμοποιούμε πολλά βάζα γεμάτα φρέσκα μυρωδάτα λουλούδια, που είναι ζωντανά έργα τέχνης...



5. Στο Country Chic παντρεύουμε σχεδόν τα πάντα! Πολυτελή και ευτελή υλικά, ασημένια με χρυσαφένια αντικείμενα, μπρούτζο με κασσίτερο, γυαλί, πορσελάνη, σμάλτο με φυσικά υλικά. Όλα αυτά πρέπει όμως να έχουν ρουστίκ χαρακτήρα και να μην αποσκοπούν στην πολυτέλεια αλλά στη χρηστικότητα. Είναι πολύ συνήθης η χρήση του σφυρήλατου σιδήρου, σε μαύρες ή σκουριασμένες αποχρώσεις, ειδικά σε κουρτινόβεργες ή σε διακοσμητικά αντικείμενα.



6. Στα υφάσματα μπορούμε να πούμε πως έχουμε υπέροχες επιλογές. Πολύχρωμα βαμβακερά και λινά υφάσματα με εμπριμέ μοτίβα, μπροκάρ, στόφες, φλοράλ, ρίγες, καρό και πουά συνδυάζονται μεταξύ τους και μπλέκονται σε ένα χορό με σύμμαχο τα χρώματα.
Έτσι ταπετσαρίες κουρτίνες και υφάσματα επιπλώσεων αποκτούν μια αυτόνομη οντότητα που χαρακτηρίζει το συγκεκριμένο στιλ και πολλές φορές μπορεί να το κάνει να φανεί ακαταμάχητα “θηλυκό”. Η γλύκα αυτή όμως μπορεί να μας οδηγήσει στην υπερβολή και ο χώρος να μοιάζει κιτς και βαρύς. Γι' αυτό πάντα προσέχουμε και λειτουργούμε με μέτρο.

7.Ο φωτισμός σε αυτό το στιλ επιβάλλεται να είναι χαλαρός, έμμεσος και διάχυτος. Επιτραπέζιες λάμπες με καπέλα, μεταλλικοί πολυέλαιοι με παλαιωμένα κρυστάλλινα στολίδια και σκαλιστά ξύλινα φωτιστικά δαπέδου δίνουν στο χώρο θαλπωρή και ζεστό χαλαρωτικό φωτισμό. Υπέροχα είναι επίσης τα μπρούτζινα φανάρια! Αποφεύγουμε τα σποτ, εκτός και αν χρειάζονται για να τονίσουν σημεία του χώρου που επιβάλλεται η έμφαση, όπως μια επένδυση τοίχου από τουβλάκι ή πέτρα.




Τα χρώματα
Θα έχετε ήδη καταλάβει πως τα χρώματα που χρησιμοποιούμε στο Country Chic είναι φωτεινά και χαρούμενα. Συνήθως διαλέγουμε ματ υφές και τεχνοτροπίες για να δείχνουν όσοι τοίχοι δεν καλυφτούν με ταπετσαρίες, ώριμοι από την πατίνα του χρόνου, κάτι που όπως αναφέραμε και παραπάνω ισχύει και για την επίπλωση.

- Ουδέτερα: Στο ταβάνι χρησιμοποιούμε συνήθως ιβουάρ (ivory) και στα γύψινα, στα σοβατεπιά, στις πόρτες και στα παράθυρα συνήθως λευκό. Το ιβουάρ είναι και το βασικό χρώμα για τους τοίχους και τα έπιπλα, συνδυασμένο με ανοιχτά μπεζ και γκρι. Το καφέ μπορεί να το δούμε σε έπιπλα και λεπτομέρειες. Το μαύρο είναι επιτρεπτό μόνο σε λεπτομέρειες και αν διαλέξουμε ασπρόμαυρη σκακιέρα στο δάπεδο.

- Παστέλ: Ήρεμα βεραμάν, δροσερά γαλάζια, φίνες λεβάντες, χαρούμενα ροζ, παιχνιδιάρικα σωμόν, φωτεινά κρεμ και εκρού, συμβάλουν στην δημιουργία της ανοιξιάτικης διάθεσης του Country Chic!

- Έντονα: Πράσινο του νεφρίτη, τιρκουάζ, μπλε κοβαλτίου, βιολέ, κόκκινο της καρμίνας, κεραμιδί, κίτρινο κροκί, είναι απαραίτητα για έμφαση σε κάποιους τοίχους, υφάσματα και αντικείμενα. Προσέχουμε όμως να μην υπερβάλουμε!



Το Country Chic είναι ένα υπέροχο στιλ που θα κάνει το χώρο μας να δείξει υπέροχα φιλικός και να μας χαρίσει αισιοδοξία. Μπορούμε να αλλάξουμε κάποια στοιχεία του χώρου που μας βαραίνουν και να τα αντικαταστήσουμε με κάποια Country κομμάτια, που θα αλλάξουν την διάθεσή μας προς το καλύτερο. Δεν είναι ανάγκη να αλλάξουμε τα πάντα, αν δε μπορούμε... Στην αγορά υπάρχουν καταστήματα που έχουν πολύ καλές τιμές σε αντικείμενα και υφάσματα με αναφορές στο στιλ αυτό, ώστε να διακοσμήσουμε το σπίτι μας γρήγορα και οικονομικά.

Επειδή λοιπόν η Άνοιξη επιβάλλει αλλαγές και ανανέωση, φροντίστε το σπίτι σας και στολίστε το με Country Chic!

http://www.tlife.gr/deco/

η πιο εύκολη Μηλόπιττα !! Μήλο και κανέλα – η πιο γλυκιά χειμωνιάτικη γεύση. Απολαύστε τη!

Το   ζεστό γλυκάκι  που σε μια ξαφνική επίσκεψη , σας δικαιώνει !
Μηλόπιττα η Υγιεινή
Δοκιμάστε τη



Υλικά

1 1/2 φλυτζανη ζάχαρη άχνη
1/2 βιτάμ
4 - 5 μήλα
1 κ.γ. - Κανέλλα

για το Κέικ

1 φλυτζάνι ζάχαρη
1κ.γ. μπαίκιν
4 ή 5 αυγά ( τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα με λίγο αλάτι )
λίγο ποτό ( κονιάκ ή ότι έχετε )
1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

Βάζουμε την ζάχαρη το βιτάμ ,την κανέλλα στη φωτιά να λυώσουν και ελαφρώς να καραμελώσουν
Στρώνουμε τα καθαρισμένα και κομένα σε φέτες μήλα ομοιόμορφα
Αν θέλουμε πασπαλιζουμε με χονδροκομμένα καρύδια

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το Κέικ

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαργ με τους κρόκους προσθέτουμε το μπαίκιν ,τα ποτό .τη βανίλια και τέλος το αλεύρι εναλλάξ , με την μαρέγκα
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα και ψήνουνε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 1/2 περίιπου ώρα
Δοκιμάζουμε με μαχαίρι .αν το μαχαίρι βγεί καθαρό έχει η μηλόπιττά μας ψηθεί .
Την βγάζουμε από τον φούρνο μας ,την αναποδουρίζουμε σε πιατέλλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

καλή σας επιτυχία

Φτιάξτε Αγιορείτικη κολοκυθόπιτα

06 Δεκ 2016 15:02






Υλικά

½ κιλό φύλλο κρούστας
5 φλυτζάνια του τσαγιού κολοκύθι τριμμένο
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 – 3 κουταλιές της σούπας χονδρό σιμιγδάλι
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε λεπτά - λεπτά τη φλούδα να φύγει το πράσινο. Τρίβουμε στον ρεντέ και τα βάζουμε στο σουρωτήρι με λίγο αλάτι για να μαραθούν. Τα στρίβουμε και προσθέτουμε το σιμιγδάλι , το καρύδι , τη ζάχαρη , την κανέλλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε 3 φύλλα στο ταψί και λίγο από το υλικό και συνεχίζουμε με λαδωμένο φύλλο και υλικό κρατώντας 3 φύλλα για το τέλος. Τα τελευταία φύλλα για να μην χωρίζουν τα ραντίζουμε ανά ένα με νερό , όπως και το τελευταίο με το οποίο σκεπάζουμε την πίττα. Χαράζουμε την πίττα και αλείφουμε με λάδι. Ψήνουμε σε Προ θερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίττα ή να σωθούν τα υγρά της.http://www.monastiriaka.gr/kolokythopita-n-151.html

http://www.ορθοδοξια.gr

Πρόσφορα

Εκτέλεση :

Στο Άγιον Όρος, πριν αρχίσουμε το ζύμωμα των προσφόρων, ανάβουμε λαμπάδα στο προσκυνητάρι με τις εικόνες της Παναγίας και του Αγίου της Μονής, το οποίο βρίσκεται μέσα στο προσφορείο. Η λαμπάδα θα καίει συνέχεια, ώσπου να βγουν τα πρόσφορα από τον φούρνο.Έρχεται ο παπάς, θυμιάζει και διαβάζει την ειδική ευχή. Οι ζυμωτές ψάλλουν το απολυτίκιο του Αγίου Τύχωνος, επισκόπου Αμαθούντος (βλ. Συναξάρι, 16 Ιουνίου). Στη συνέχεια, όσο ζυμώνουν, απαγγέλουν τους Χαιρετισμούς την Παναγίας.

Αποβραδίς "πιάνουμε" το προζύμι όπως και στο ψωμί.Την άλλη μέρα κοσκινίζουμε το αλεύρι σε λεκάνη, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε μέσα το προζύμι.Διαλύουμε το αλάτι σε τόσο νερό, όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη σφιχτή.Ρίχνουμε το νερό στη λεκάνη και ζυμώνουμε για 20 λεπτά.Μετά σκεπάζουμε με μία πετσέτα τη λεκάνη και αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά.Ξαναζυμώνουμε για 10 λεπτά και ξανασκεπάζουμε για άλλα 10 λεπτά.Ζυμώνουμε τρίτη και τελευταία φορά για 20 λεπτά.Έπειτα φτιάχνουμε τα πρόσφορα ως εξής : Πλάθουμε δύο μπαλίτσες και κολλάμε τη μία πάνω στην άλλη. Στην επάνω μπαλίτσα πατάμε δυνατά τη σφραγίδα (κάντε κλικ).Έτσι σχηματίζεται ένα πρόσφορο.Κάνουμε το ίδιο, ώσπου να τελειώσει η ζύμη.Βάζουμε τα πρόσφορα σε ταψί αλευρομένο, τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος, ώσπου να φουσκώσουν. Με ένα ψιλό βελόνι τρυπάμε τα πρόσφορα στις τέσσερις γωνιές της σφραγίδας και στη μέση (το βελόνι δεν πρέπει να φτάσει μέχρι κάτω)

.Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 45 λεπτά περίπου.

Υλικά :

750 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
200 γρ. προζύμι
νερό όσο πάρει για να γίνει ζύμη σφιχτή


https://www.monastiriaka.gr/prosfora

Δείτε εδώ όλες τις σφραγίδες προσφόρων.

Φλογέρες με λουκούμια !!

11 Δεκ 2016 10:05






Υλικά :

650 γρ. φύλλα κρούστας
650 γρ. λουκούμια
350 γρ. καρύδια κοπανισμένα
350 γτ. Φυτικό βούτυρο
Ζάχαρη, άχνη

Εκτέλεση :

Βουτυρώνουμε ένα φύλλο και κατά μήκος της μεγάλης του πλευράς βάζουμε κομματάκια λουκουμιού πασπαλισμένα με καρύδια. Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό. Αυτό επαναλαμβάνεται για όλα τα φύλλα. Αραδιάζουμε τα ρολά σε ένα βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.http://www.monastiriaka.gr/flogeres-n-104.html