Μαρουσιώτικο κοτόπουλο με γιαούρτι και φρυγανιά στο φούρνο !

    Αρχείο της αγαπημένης μου φίλης
    Ρούλας  Ηλία  Μαρούσι 1980

                       

Υλικά        

6 φιλετάκια στήθος ,κοτόπουλο,

ή μπουτάκια  ,μαιντανό ,

τριμμένη φρυγανιά ,  λεμόνι ,λίγο αλεύρι, αλάτι ,γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση

πλένουμε καλά τα φιλετάκια και τα τοποθετούμε να στραγίσουν σε ένα σουρωτήρι  .

Τα Ραντίζουμε με το λεμόνι και αλάτι  τον μαιντανό .

Τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα βουτάμε στο γιαούρτι και την τριμμένη φρυγανιά.

Τα τοποθετούμε,σε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο βουτυρωμένο ταψάκι στο φούρνο στους  200 βαθμούς ,για 40 περίπου λεπτά
( πρός το τέλος για να ροδίσει βγάζουμε το αλουμινόχαρτο  )                                                                   Για διακόσμηση χρησιμοποιούμε τη φαντασία μας 

                                                     
                                                Συνοδεύεται με μαύρο Ρυζότο !!   Καλή  σας επιτυχία !  

                                                                                     










.